Рассада в домашних условиях: фото, видео, способы выращивания, посадка и уход

Виды и сорта

Физалис съедобный делится на ягоду физалис и овощ физалис. Ягода физалис представлена такими видами, как физалис изюмный, или опушенный, или земляничный, физалис перуанский, который в последнее время стали выращивать и в средней полосе, и физалис флоридский, а также их сорта.

Физалис флоридский (Physalis floridana)

Иимеет сладкие, приятные на вкус плоды без какого-либо фруктового привкуса и почти без кислоты. Варенье из ягод этого вида напоминает варенье из черешни, поэтому при варке к нему добавляют листья пахучей герани.

Физалис изюмный (Physalis pubescens)

Обладает более изысканным вкусом – сладким, с едва ощутимой кислинкой и ярко выраженным привкусом и запахом ананаса. Сок плодов напоминает сок мандарина. Плоды этого физалиса могут храниться до 3-4 месяцев, а то и до полугода, приобретая со временем слегка подвяленный вид. Сушеные плоды действительно напоминают изюм.

Физалис перуанский (Physalis peruviana)

Не так сладок, как изюмный, но фруктовый вкус и аромат у его плодов сильнее, а по количеству в них кислот и сахара они близки к землянике садовой. Ягоды физалиса этого вида слишком нежные для длительного хранения.

К лучшим сортам ягодных физалисов относятся:

Ананасный – раннеспелый физалис с миниатюрными и сладкими на вкус плодами с ароматом ананаса, употребляемыми как в свежем виде, так и в виде варенья и цукатов;
Земляничный – кусты высотой до 70 см, на которых зреют янтарные сладкие плоды с земляничным ароматом, употребляемые в свежем и сушеном виде, а также используемые для приготовления десертов, компотов и варенья;
физалис изюмный Сюрприз – низкорослый, скороспелый и неприхотливый однолетник с сильным опушением; плоды Сюрприза хороши и для еды в свежем виде, и как сырье для десертов;
Колумб – высокорослый, теплолюбивый и позднеспелый сорт, ягоды которого богаты витаминами, пектином и микроэлементами. Их едят свежими и делают из них десерты и напитки;
Кудесник – сорт с очень крупными, приплюснутыми коричнево-оранжевыми кисло-сладкими плодами с легкой грейпфрутовой горчинкой и сильным земляничным ароматом. Сок ягод напоминает по вкусу апельсиновый, но имеет более яркий букет;

Физалис мексиканский (Physalis ixocarpa), или клейкоплодный

Физалис овощной представлен видом физалис мексиканский, или клейкоплодный, и его сортами. Плоды овощного физалиса больше, чем плоды других видов, напоминают помидоры. Есть среди овощных физалисов высокорослые сорта, а есть и низкие, простирающиеся. Плоды имеют желтую, зеленую, фиолетовую окраску, различаются они и по форме, и по размеру. Овощные физалисы менее требовательны к теплу и более урожайны, однако в свежем виде они не так вкусны, как ягодные. Зато маринады, соленья, икра и салаты из них получаются прекрасные. Самые известные в культуре средней полосы сорта:

Грунтовой Грибовский – холодостойкий среднеранний урожайный сорт с высотой куста до 80 см и полустоячими ветвями. Светло-зеленые, кисло-сладкие на вкус плоды достигают по весу 60 г;
Кондитерский – крупноплодный среднеспелый сорт с кисловатыми круглыми плодами светло-зеленого или темно-зеленого цвета, которые можно не только мариновать, солить и делать из них икру, но и использовать для приготовления домашних десертов;
Королек – раннеспелый сорт, который используется, как и сорт Кондитерский, для переработки на десерты и овощные консервы;
Московский ранний – скороспелый сорт с почти лежащими ветками и сладкими светло-желтыми плодами массой до 80 г.

Физалис декоративный

Китайские фонарики – представляет виды травянистых многолетников. Все его части не только несъедобны, но и ядовиты, однако он пользуется неизменным успехом у ландшафтных дизайнеров. Наибольшей декоративности этот физалис достигает в конце лета или начале осени, когда его коробочки приобретают яркую оранжевую окраску.

Уход за физалисом в саду

Условия выращивания

Выращивание и уход за физалисом просты и нетрудоемки. На протяжении вегетационного периода растение нуждается в регулярных поливах с последующими прополкой и рыхлением грунта, а также в подкормках органическими удобрениями – растворами коровяка (1:10) или куриного помета (1:15), осуществляемыми также после полива участка. Выращивание физалиса предусматривает также окучивание кустиков в холодное и сырое лето, зато ни пасынковать, ни обрезать их не нужно: поскольку плоды развиваются в разветвлениях стеблей, чем больше ветвится куст, тем выше будет урожай.

Размножение физалиса

Кроме семенного способа размножения физалиса, который уже нами описан, размножается растение боковыми отростками и черенками. Физалис декоративный образует много побегов от неглубоко расположенного под землей ползучего корневища, поэтому весной или осенью часть корневища вместе с отросшими побегами откапывают от материнского куста и пересаживают.

Для черенкования у физалиса в июле срезают верхушки стеблей с 2-3 хорошо развитыми междоузлиями и сажают их, заглубляя наполовину в рыхлую почву и накрыв на первое время перфорированной пленкой. Когда листья на черенках восстановят тургор, пленку можно будет снять. Уход за физалисом в период укоренения черенков заключается в своевременном поливе и притенении от прямых солнечных лучей.

Вредители и болезни

Физалис в значительно меньшей степени поражаются болезнями, чем томаты, однако такое заболевание, как мозаика, иногда поражает и стойкий физалис, и в первую очередь жертвой становятся экземпляры, ослабленные плохим уходом. Симптомы заболевания: листья приобретают пятнистую контрастную окраску из темно-зеленых и светло-зеленых участков. В результате заболевания урожай плодов может снизиться наполовину.

Лечения от вируса мозаики не существует, поэтому необходимо немедленно уничтожать огнем заболевшие растения, пока болезнь не распространилась по всему участку. Место, где росли больные физалисы, следует пролить крепким раствором марганцовки.

В рассадной стадии в условиях слишком высокой влажности физалис поражает черная ножка, в результате чего сеянцы чернеют у основания стебля и погибают. Избежать заболевания можно, строго соблюдая правила ухода за рассадой: разрыхляя грунт, своевременно прореживая всходы, обильно, но не часто поливая рассаду в утреннее время.

Бичом всех пасленовых является фитоспороз, который особенно опасен в сырую погоду в период созревания урожая. На плодах появляются коричневые подкожные пятна, которые делают ягоды непригодными для еды. Бороться с фитоспорозом можно опрыскиванием физалиса однопроцентным раствором бордоской жидкости, и делать это нужно заблаговременно, еще до появления на кустах завязи.

Из насекомых вред физалису могут нанести медведки, подгрызающие корни рассады, и проволочники. С медведкой можно бороться, высаживая рассаду в кольце из пластика: у пластиковых двухлитровых бутылок отрезают узкую горловую часть и срезают дно, потом разрезают то, что осталось, на две части (кольца); в лунку для сеянца физалиса помещают пластиковое кольцо, в центр которого высаживают рассаду. После закапывания сеянца кольцо должно возвышаться над поверхностью участка приблизительно на 5 см. Таким способом вы защитите корни молодого растения от нападения медведок.

С проволочником борются при помощи приманок: выкапывают по участку несколько ямок, заполняют их полуперепревшей травой или сеном и накрывают досками. Через день-два проверьте приманку, и вы увидите, что в нее в поисках тепла и пищи перебралось немало личинок щелкуна – проволочников. Соберите содержимое приманки и сожгите на костре вместе с вредителями. Хорошие результаты в борьбе с проволочниками дает осенняя вспашка или глубокая перекопка участка – зимой личинки, оказавшись на поверхности, погибают от холода.

В целом же физалис очень здоровое и устойчивое к негативному влиянию растение. Соблюдайте правила ухода и выращивания физалиса, и вредители, а также возбудители болезней обойдут ваш участок стороной.

Сроки посадки

Расчет посадочных дней для физалиса привязан к разным факторам, главные из которых – сортовая принадлежность, цель и климатический пояс. Чтобы успешно вырастить рассаду также нужно учесть расчеты лунных фаз. При посеве семян в индивидуальные рассадные контейнеры, то срок до посадки на участок с открытым грунтом будут приблизительно соответствовать тем, которые указаны на упаковке. Но, если используют общие емкости с последующей пикировкой, то молодая рассада физалиса развивается дольше на 1-2 недели.

Внимание!При покупке семян для посадки физалиса обязательно внимательно осмотреть упаковку на целостность и проверить выбитые на ней сроки. Всхожесть семян со временем сокращается

По сортовым особенностям

В зависимости от целей выращивания можно выбрать разные сорта пасленового растения – декоративные и съедобные. Плоды, которые формируются в коробочках у растений непищевого назначения, достаточно токсичны и могут вызвать серьезное отравление. Для взрослого человека, от одной ягоды ничего не будет, но у ребенка может вызвать сильную рвоту. Съедобные сорта физалиса выращивать на участке безопаснее. Сроки посадки разных видов культуры:

Декоративный физалис можно спокойно высевать в открытый грунт, так как растение относят к морозоустойчивым культурам. Но, его можно посеять и на рассаду, для ускоренного развития в конце мая – начале июня или до второй декады октября осенью.
Семена овощного физалиса (мексиканского томата) высевают на рассаду, начиная с середины апреля. Но, есть зависимости от климата региона и общих погодных условий. В южной части страны можно начинать подготовку раньше, а в северной части страны рекомендуют использовать теплицы.
Земляничный физалис на рассаду рекомендуют высаживать начиная со второй половины марта и до середины апреля. Срок подходит для средней полосы России, а чтобы подогнать под остальные климатические регионы, нужен дополнительный расчет.
Перуанский вид физалиса относят к десертным. Для получения здоровой рассады и своевременного созревания урожая рекомендуют начинать работы еще с первой декады февраля. Лучше укладывать семена сразу в индивидуальные контейнеры из торфа.

В соответствии климату региона

Высаживание физалиса на рассаду рекомендовано для регионов средней полосы России (Кострома, Орел, Подмосковье) и холодных климатических зон (на Урале и в Сибири). Цель такого мероприятия – замедление развития на начальном этапе и сокращение сроков от посева семян до вызревания плодов

Для декоративных сортов процедура не обязательна, но для получения урожая съедобных плодов имеет повышенную важность. В зависимости от региона расположения, даты для посева рассады определяют по таким параметрам:

Южные регионы. Сеять семена лучше начиная с середины февраля для сортов средней и поздней зрелости. От формирования сеянцев, до развития полноценного молодого растения проходит около 50 дней. Сорта раннего срока вызревания можно посеять на рассаду с середины марта.
Для центральных областей РФ лучшие даты для посева – середина марта. Сорта длительного периода вегетации и позднего срока созревания сажать не рекомендуют, по причине раннего похолодания с рисками низких температур уже в августе. Такие растения можно культивировать в теплице с посевом под конец февраля.
В холодных регионах России рекомендуют выбирать сорта с сокращенным сроком вегетации – меньше 100 дней. Нормальные сроки посева семян на рассаду в таких климатических условиях наступают не раньше 3 декады апреля. Высаживать на открытую почву можно в мае, если по прогнозу нет возвратных заморозков.

При культивировании физалиса с использованием теплицы сеять семена на рассаду можно с конца зимы. Но, нельзя передерживать молодые растения в рассадных контейнерах – они ослабевают и могут не перенести пересадку. Распространенные сорта физалиса, которые могут подойти для всех регионов выращивания – Лакомка, Ананасовый, Колокольчик, Кудесник, Золотая россыпь.

Народный посевной календарь

Есть народные приметы, которыми можно пользоваться, чтобы узнать подходящее время высадки семян физалиса в грунт (то есть когда уже не будет возвратных заморозков):

цветение рябины и сирени;
распускание листочков дуба.

Меня бабушка учила: на растущую луну сеют и сажают всё, что растёт вверх, а на убывающую — вниз. При этом сеют только в женские дни: среда, пятница, суббота. В церковные праздники не сеют и не сажают. В эти дни всё отдыхает, такая энергия разливается по земле. Я придерживаюсь этих правил, и пока всё всходит и растёт.

Подготовка семян к посеву. Стратификация

Семена перед посевом нужно подготовить соответственным образом. Если вы хранили их в холодном месте, то за месяц до посева их нужно поставить на теплое место. Мелкие семена сортируют и проверяют на всхожесть. Для этого налейте в прозрачную емкость воды и высыпьте туда семена. Те семена что вспыли, будут иметь очень низкий процент всхожести. Их нужно собрать и выбросить или посеять в отдельный лоток.

Для обеззараживания семена помещают на 15-20 минут в однопроцентный раствор марганца, промывают чистой водой и высушивают. Еще одним методом обеззараживания является обработка зерен горячей (80 градусов) водой или химическими веществами.Термообработка уничтожает инфекции не только на оболочке семян, но и внутри них, чего не могут сделать химические препараты.

Некоторые садоводы обрабатывают семена специальными стимуляторами роста типа Корневина для ускорения периода всхожести.

Так же для некоторых семян для повышения процента всхожести применяется стратификация. Есть несколько способов стратификации семян:

Стратификация при высоких температурах;
Стратификация при низких температурах;
Комбинированная стратификация;
Промывание;
Барботирование;
Промораживание.

Стратификация при высоких температурах

Она подходит большинству цветущим растениям. Используется для подготовки к посеву семян томатов, огурцов и других овощей. Процедура проводится в домашних условиях. Она заключается в том, что зерна выкладывают на мокрую ткань или бумагу и помещают в теплое место. Таким образом семена проклёвываются через один-два дня. Для некоторых семян используют мокрый поролон, покрытый слоем песка и замотанный в плёнку на две недели.

Стратификация при низких температурах

Такая обработка используется для холодостойких культур. Такая стратификация провоцирует дозревание и гарантирует высокий процент всхожести семян. Чтобы ее сделать, нужно замочить семена на час-два, затем уложить их на ткань и поместить в холодильник на две недели. Такую обработку чаще всего проводят для семян сосновых растений, лаванды и других цветов.

Комбинированная стратификация

Ряд культур имеет продолжительный период всхожести, и всходят очень сложно, для них проводят комбинированную стратификацию. Для этого семена, завернутые в мокрую ткань, кладут в холодильник на две недели, затем перемещают в теплое, около 20 градусов, место. Ткань должна быть постоянно влажная.

Промывание

Данный способ является самым широко используемым из-за своей простоты и эффективности. Выложите семена в густое ситечко и хорошо промойте под струей теплой воды. Затем разложите их на тарелку и залейте водой. Оставьте в таком положении на один-два дня. Этот способ хорошо подходит для свежих прошлогодних семян. Если семена немного старше – более года, их помещают в тряпичный мешочек и оставляют под тонкой струей теплой воды на 8-10 часов. Затем их выстилают на мокрую марлю и выдерживают до начала проклевывания. Струя воды смывает масла из зерен и насыщает их влагой.

Барботирование

При этой процедуре семена погружают в емкость с водой, в которую помещают аэратор или аквариумный компрессор. Такой способ растворяет верхнюю оболочку зерен и способствует быстрейшему прорастанию. Вода должна быть не менее 20 градусов тепла. Если вы проводите барботирование больше суток, воду необходимо менять на свежую каждые 10 часов. Если обработать таким способом семена лука или морковки, они взойдут на неделю раньше.

Промораживание

Данный метод применяется для растений, которые хорошо переносят сильные морозы. Высыпьте семена в стакан и залейте теплой водой, оставьте их на 5-7 часов, затем поместите в морозилку до полного замораживания. На другой день полностью разморозьте и снова поставьте в морозилку. Так нужно сделать 5-7 раз.

Механическая и температурная скарификация

Если у семян твёрдая оболочка, которая усложняет процесс выращивания, применяется механическая или температурная скарификация.

Температурная скарификация. В природных условиях на семена с твердой оболочкой воздействует атмосферная температура. От тепла или мороза она трескается. Весной через трещину семя наполняется влагой и прорастет. В домашних условиях такую скарификацию проводят следующим методом: зерна кладут в тканевый мешочек и погружают на две-три секунды в кипящую воду, затем на две-три секунды в ледяную и так пока оболочка зерна не лопнет или не растрескается.
Механическая скарификация. Это способ требует механического воздействия на семена при помощи напильника или наждачной бумаги. Потрите зерна между двумя листами «наждачки» или напильником, чтобы разрушить верхний слой. Можно так же повредить ее ножом или иглой.

Уход за посадками овощного физалиса

При условии нормального климата уход за растением довольно прост. Это самый неприхотливый вид среди всех окультуренных представителей своего семейства. Понять, как и что делать, чтобы получить отличный урожай, сможет даже новичок. Поэтому не стоит бояться того, что физалис, выращивание и уход за этой, пока еще, редко встречающейся культурой, окажутся слишком сложными.

Нужно ли пасынковать физалис

Огородники, особенно те, которые привыкли выращивать томаты, задаются вопросом, нужно ли пасынковать и физалис. Эта процедура не требуется, поскольку плоды растения растут в пазухах веток. Следовательно, чем их больше на кусте, тем выше урожайность.

Обратите внимание! В начале июня можно прищипнуть макушку, чтобы растение лучше ветвилось, но пасынкование проводить нельзя

Режим полива

В первую очередь полив необходим при посадке семян или рассады в открытый грунт, а далее по мере необходимости. Почва не должна пересыхать, но и ориентироваться на ее верхний слой не стоит. Он не должен быть всегда увлажненным. Достаточно будет полива в жаркую, засушливую погоду. Чтобы поливать, избавляться от сорняков, рыхлить куст, как можно реже, стоит замульчировать почву вокруг любым натуральным материалом.

Важно! Как только плоды перейдут на последнюю стадию своего созревания, полив рекомендуется прекратить, чтобы они не потрескались

Удобрения для физалиса овощного

На протяжении всего вегетационного периода растению нужна подкормка

Особенно важно внести удобрения в самом начале и во время завязывания плодов. Физалис любит органику

Поэтому подкармливать его рекомендуется раствором куриного помета и золы (1:15) или перепревшего коровяка (1:10)

Особенно осторожно следует заниматься приготовлением раствора куриного помета, поскольку это очень насыщенное удобрение. Если взять его больше, чем нужно, можно полностью сжечь корневую систему растения

Сбор урожая

Первыми начинают созревать плоды, висящие на нижних ветках. Нужно стараться не допустить их длительного контакта с землей, поскольку они могут загнить. Если даже они не до конца созрели, будут храниться достаточно долго дома. Из них можно сразу что-то приготовить, а можно дождаться созревания всего урожая. Скорость вызревания зависит от сорта. Цвет плодов и их размер — также сортовые особенности.

Обратите внимание! Коробочка, окружающая плод, может рваться от его размера, но это происходит не всегда. Сбор урожая следует проводить тогда, когда она высыхает и светлеет

Созревшие ягоды физалиса

Условия выращивания физалиса

При выращивании пасленовой культуры необходима почва с высоким содержанием извести. Повышенная кислотность не даст растению развиваться. Физалис любит обилие солнечного света и умеренно влажную почву.

Присутствие сорняков очень сильно истощает растение, поэтому от них нужно своевременно избавляться. Чистый и влажный грунт, хорошее освещение станут залогом большого урожая.

Интересно! Вырастить съедобный физалис можно из семян путем рассады. Саженцы при этом высаживаются на расстоянии 50 см в шахматном расположении. Так взрослым кустам будет значительно больше места. Разные сорта физалиса нельзя сажать близко друг к другу.

Семенное выращивание физалиса

В тёплых климатических поясах физалис можно растить сразу в открытом грунте. В таком случае достаточно после прорастания проредить всходы и следить за распространением сорняков, своевременно их вырывая. Всхожесть семян после сбора сохраняется на протяжении 4 лет. Перед посевом их лучше отбраковать путём замачивания в 5% соляном растворе. Для посева подойдут только семена, которые остались на дне. После соляного раствора их обрабатывают водой с марганцем на протяжении получаса, после этого промывают и высушивают.

К посеву следует приступить с середины и до конца весны. В начале весны почва подготавливается путем перекапывания на 20 см в глубину для насыщения её воздухом. В это же время вносятся удобрения из расчета 30 кг на 1 метр кв. Для посева проделываются борозды длиной 30 см и в них высевают семена, которые после проклевывания, прореживаются на дистанции 30 см друг от друга.

Рассада физалиса

После того как физалис пророс, рассаде понадобится больше света, тепла, умеренный полив и невысокая влажность.

Если рассада плохо развивается при соблюдении всех необходимых условий, возможно физалису не подходит почва и её нужно слегка удобрить птичьим пометом в жидком виде, в пропорции 20:1.

Интересно! Пикировка физалиса может понадобиться, только если в емкости появилось очень много ростков, которые могут мешать развитию друг друга

Пикировать растение нужно с большой осторожностью, чтобы избежать травм корневой системы соседних растений. Рассадив культуру в отдельные емкости, её выращивают в таком виде до посадки на постоянное место

Высадка рассады в открытый грунт

Ранняя высадка ростков возможна с момента появления 3 листьев, но в таком случае растению понадобится укрытие от внезапных заморозков. Когда физалис ягодный или овощной вырос до количества 8 листьев, его можно смело высаживать в открытый грунт с приходом стабильной тёплой погоды.

взрослые сорта физалиса чаще всего не нуждаются в пикировке рассады в промежутке между высадкой на участок;
емкости с рассадой очень полезно закалять, располагая их в тени вдали от солнца;
из-за ветвистости взрослых кустов, рассаду располагают в шахматном порядке, на расстоянии 50 см друг от друга;
высокорослые кусты физалиса нужно подвязывать к опоре, и это мероприятие должно быть продумано изначально;
каждый саженец культуры углубляется в грунт до первого листа;
если саженцы переросли, и их корневая система стала больше, в лунки для посадки нужно налить воду, в которой корни расправятся самостоятельно, после присыпания грунтом, его нужно уплотнить;
при своевременной высадке в грунт, саженцы углубляются обычным способом, после чего их обильно поливают водой;
для облегчения ухода во время выращивания, верхний слой почвы можно мульчировать торфом.

Уход за физалисом после посадки

Пасынковать кусты физалиса нужно только в том случае если он идёт сильно в рост. Изменить ситуацию можно прищипнув слегка верхушку, это направит все силы на дозревание плодов.

Полив физалиса производится по мере высыхания поверхности грунта, при этом нельзя давать ему высыхать полностью. Для полива лучше использовать воду той же температуры что и окружающая среда, после чего необходима легкое рыхление земли вокруг растений.

Важно! Несколько сортов физалиса в непосредственной близости друг другу могут привести к скрещиванию или измельчению плодов, поэтому их выращивание должно проводиться на определенной дистанции. Подкормки проводятся 2 раза в месяц с чередованием органики и минеральных комплексов

Органические удобрения могут быть в виде коровяка в размере 200 грамм на ведро воды. Минеральные подкормки приобретаются в садоводческих магазинах и предназначены для пасленовых растений

Подкормки проводятся 2 раза в месяц с чередованием органики и минеральных комплексов. Органические удобрения могут быть в виде коровяка в размере 200 грамм на ведро воды. Минеральные подкормки приобретаются в садоводческих магазинах и предназначены для пасленовых растений.

Посадка физалиса в почву

За две недели до посадки нужно начинать процесс закалки саженцев, а высадку проводить после стойкого потепления:

подготовить грядку. Растение не боится колорадского жука, только иногда нападет фитофтора. Но для профилактики не советуют, чтобы до него на этом месте росли пасленовые (томаты, синие, перец) из-за общих паразитов и болезней;
внести в грунт около спичечного коробка нитроаммофоски на 1 метр квадратный. Для кислых почв вносят еще на тот же участок около 200 гр золы.
грунт глубоко вскапывают, на полный штык лопаты.
между двумя рядами в грядке промежуток 70 см, между лунками – 45 для сорта перуанский и 70 для мексиканского сорта. Хоть к почвам физалис неприхотлив, не лишним будет внести в лунку немного перегноя.
нужно достать сеянец физалиса из горшка вместе с комом земли и разместить в лунку. Её глубина должна быть до первого листика.
засыпать почвой, уплотняя, и обильно полить.
грунт мульчируют, лучше торфом, чтобы не появилась корка.

Как ухаживать за физалисом на огороде

Уход заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков. Когда растение начнет активно расти, его подвязывают. Сорт мексиканский может при этом вырасти более 1 м в высоту. Через 0,5 месяца подкармливают первый раз, а после каждого полива окучивают. Подкормки делают через 2 недели, чередуя органику (жидкий коровяк) с минудобрением (1 ст.л. на 10 л воды).

Пасынковать физалис не нужно, лишь в пору первых холодов делают прищипку, чтобы плоды вызрели. Плодоносит физалис вплоть до заморозков, вынося при этом температуры до -2 градусов.