Польза от голубики
Ягоды голубики являются источником полезных веществ. Они способны защитить, укрепить и оздоровить организм человека. В соке содержатся витамины (A, B1, B2, K, C), аминокислоты, микро- и макроэлементы. Эти вещества выводят радиоактивные металлы, укрепляют кровеносные сосуды, стимулируют работу ЖКТ, помогают при простуде и ангине, снижают артериальное давление.
Отвары, настойки, варенье, компоты с добавлением не только ягод, но и листьев облегчают приступы ревматизма и лихорадки, улучшают зрение, снимают мышечные спазмы. Их употребляют при сахарном диабете и склонности к образованию опухолей.
Противопоказаний голубика не имеет. Конечно, употреблять её необходимо умеренно, как и любой другой продукт. Избыток ягод в организме приводит к появлению аллергии, вызывает тошноту, кишечные расстройства и снижение мышечного тонуса.
Голдтраубе
Голубика высокорослая Голдтраубе — это среднеранний сорт. Кусты мощные, до 2 метров. Листья темно-зеленые, овальные, осенью желтые. Цветет в мае белыми цветками. Плоды крупные, синие с голубым налетом, приплюснутые, упругие, вкусные. Вес до 1,9 грамма. Средняя урожайность 4-5 кг с куста. Плодоносит кустарник с начала августа. Хорошо растет в солнечных, защищенных от ветра местах. Почвы подходят кислые, легкие, влажные и хорошо дренированные, рН 3,5 — 4,5. Хорошо растут на торфяных, песчаных и супесчаных почвах. Растение чувствительно к недостатку влаги и в жаркие годы его поливают чаще: минимум один раз в неделю до 20 литров воды на куст. Сорт нуждается в подрезке. Морозоустойчивость высокая до — 30ºС. Ягоды используются в свежем виде и для приготовления десертов, варенья, джемов, пастилы, желе, киселей и компотов. Герберт
Cравнение с аналогами
Выведены разные виды голубики, Мидер считается одним из самых распространенных морозоустойчивых. Сравним Мидер с другими популярными аналогами:
- Пинк Лимонад характеризуется более сладкими плодами. Является самоопыляемым кустарником, хорошо плодоносит с конца июля до конца сентября. Ягоды имеют розовый цвет, в то время как урожай Мидера характеризуется темно-синим оттенком. Этот сорт еще называют голубика красная.
- Кусты Голдтраубе вырастают до 190 см, имеют светло-голубой оттенок. Созревают в начале августа.
- Денис Блю — австралийский вариант, он не такой высокий, как Мидер, вырастает до 1,8 м. Морозоустойчивость немного ниже, до -34°С. Ягоды обладают характерным вкусом и большим размером плодов. Сорт устойчив ко многим болезням и вредителям.
- Санрайз обладает низкой устойчивостью к заморозкам, вырастает до 1,8 м, плодоносит с середины июня. Плоды обладают светло-голубым цветом.
- Северная страна, или North Country — вид совсем маленьких, до 60 см, кустов. Плоды небольшие с приятным ароматом и сладким вкусом. Нетребователен к почве, обладает морозоустойчивостью до -37°С.
- Плод Чиппева достигает высоты до 1 м, созревает рано, обладает морозоустойчивостью до -30°С. Плоды сладкие, большого размера.
- Ранкокас впервые появился в продаже в 1926 году. Созревает в середине августа, вырастает до 1,8 м, в зимний период листья приобретают красноватый оттенок. Ранкокас обладает вкусными ягодами, этот вид является одним из самых морозоустойчивых. Ранкокас образует большое количество побегов, поэтому требует пересадки с 4 лет.
- Синий сбор является одним из самых распространенных в Америке, является своеобразным эталоном для других видов. Плоды могут быть немного кислыми, но не трескаются. Подходит для выращивания в районе Урала, обладает морозоустойчивостью до -34°С. Ягоды созревают не одновременно, что не мешает использовать этот вариант в промышленном производстве.
- Голубика Джерси впервые появилась в продаже в 1928 году, вырастает до 2 м, плодоносит в конце августа. Является одним из лучших сортов-опылителей. Устойчив к различным заболеваниям и вредителям, морозостойкость до -35°С.
Не стоит забывать, что Гонобобель — низкорослый куст. Если все вышеперечисленные сорта относятся к виду высокорослой голубики, то Гонобобель является совершенно другим видом. Можно отметить, что он очень морозостоек, может жить несколько десятков лет, плоды обладают сладким вкусом, улучшают кровеносную систему.
Достоинства и недостатки
Положительные свойства сорта заключаются в следующем:
- Обильно плодоносит. Куст дает 6–9 кг ягод.
- Не боится морозов. Выдерживает холод до – 34 °С.
- Не сильно подвергается болезням.
- Содержит много витаминов А, С, Р, PP и микроэлементов в виде фосфора, магния, кальция, кремния, натрия, железа.
- Снимает воспаления.
- Тонизирует.
- Участвует в обмене веществ.
- Помогает при авитаминозах.
Недостатками считается:
- растение сильно перегружено ягодами;
- созревание растянуто;
- необходимость полива во время созревания урожая, чтоб ягоды не сморщивались;
- по вкусу ягода не сладкая, чуть терпкая.
Описание сорта голубики Дениз голубая
Голубика сорта Денис Блю – многолетний листопадный кустарник шаровидной формы, к шести годам вырастает до 1,5 метров. Морозоустойчивая культура благополучно противостоит понижению температуры до -40 0C, подмерзание побегов наблюдается редко. Кустарнику не страшна резкая смена температуры в весенний период, т. к. цветение у голубики позднее, после возможных возвратных заморозков.
Выращивают голубику в Сибири, на Урале, в Средней полосе и Подмосковье для получения ягод и как дизайнерский элемент в декоративном садоводстве. Денис Блю эстетично выглядит с момента цветения до осенней смены цвета листьев. В сентябре крона становится ярко-желтой, затем листья обретают бордовый оттенок, не опадают до наступления морозов. Кустарник густоветвистый, молодые побеги растут быстро и в огромном количестве.
Внешнее описание сорта садовой голубики Денис Блю:
- Стебли тонкие, пряморастущие, с незначительно опущенными верхушками, жесткие, гибкие, деревенеют полностью. Кора гладкая, светло-коричневая с серым оттенком. Кустарник округлой формы, разросшийся в ширину, диаметр – 1,3 м.
- Голубика Денис Блю густооблиственная, листовая пластина длиной – 3-3,5 см, обратнояйцевидная, ланцетная, расположение супротивное. Поверхность гладкая, с сеткой прожилок, глянцевая, зеленая. Черенки жесткие, среднего объема, длинные, темно-бежевые.
- Цветение обильное, цветочки светло-розовые, мелкие, кувшинчатые, на плодовой кисти формируются по 6-10 шт.
Корневая система развита плохо, находится близко к поверхности, корни тонкие, мочковатые, самостоятельно обеспечить голубику Денис Блю питательными веществами не могут. Особенность культуры – это способ получение необходимых микроэлементов, он заключается в симбиозе с мицелием гриба. Микориза обеспечивает жизнедеятельность и гриба, и растения.
Важно! Грибы могут существовать только в кислой среде, отсюда требование к составу грунта
Особенности плодоношения
Сорт голубики Денис Блю относится к среднеспелым, зацветает кустарник в июне, собирают ягоды во второй половине августа. Созревание равномерное, кисти расположены на внешней части стеблей, легкодоступны для сбора плодов. Первые плоды голубика Денис Блю может дать на третий год вегетации. Цветки формирует единичные, их на кустарнике не оставляют, т. к. продуктивность у молодого растения низкая.
Полноценное плодоношение наступает на 5-6 год, урожайность у сорта высокая, с одного куста собирают 6-8 кг ягод. Голубика – двудомное растение, образует женские и мужские цветки, опыление перекрестное. Сорт может обходиться без опылителей, но в этом случае падает урожайность. Для высокого показателя плодоношения рекомендуется рядом с голубикой Денис Блю высаживать сорта с одновременным цветением, подойдет в качестве опылителя голубика Блюкроп, Нортланд.
Ягоды сорта Денис Блю одинакового размера, окрашиваются в стадии технической спелости, но вкус приобретают через 3 недели. Плоды не склонны к осыпанию, хорошо закреплены на плодоножке, отрыв сухой. На солнце при достаточном поливе не запекаются. В случае дефицита влаги вырастают меньшего размера, кислые, неплотные, теряют форму.
Описание плодов голубики сорта Денис Блю (представлены на фото):
- форма в виде сжатого с двух сторон круга, вес – 1,9 г, диаметр – 18 мм;
- кожура прочная, эластичная, тонкая;
- ягода голубики гладкая, сверху небольшое углубление с зубчатым цветоложем;
- цвет темно-синий с серебристым восковым покрытием, у спелой ягоды мякоть сочная, плотной структуры, светло-фиолетовая.
Присутствие во вкусе кислоты минимальное, ягода сорта сладкая, с легким ароматом. Употребляют голубику свежей, перерабатывают на сок, производят вино, готовят варенье и джем. Вкусовые качества не теряют после заморозки. Сорт Денис Блю подходит для коммерческого выращивания, плоды хранятся около 7 дней, перевозят в рефрижераторе с температурой не выше +5 0C.
Достоинства и недостатки
По отзывам садоводов, сорт голубики Дениз голубая обладает рядом достоинств:
- морозоустойчивость;
- высокоурожайность;
- хорошие вкусовые качества;
- универсальность в использовании;
- несложная агротехника;
- длительность плодоношения.
Важно! Ягоды на кустарнике сохраняются после опадания листьев, не теряют вкус после первых морозов. К недостаткам можно отнести низкую засухоустойчивость, интенсивное формирование молодых побегов, кустарник требует обрезки
Средняя сопротивляемость к инфекции
К недостаткам можно отнести низкую засухоустойчивость, интенсивное формирование молодых побегов, кустарник требует обрезки. Средняя сопротивляемость к инфекции.
Это интересно: Голубика Блюкроп: выкладываем все нюансы
Химический состав
Вкусовые качества и лечебные свойства голубики зависят от её биохимического состава. Благодаря своему богатому составу Блюрей считается одним из перспективных сортов голубики.
Анализ химсостава рассматриваемого сорта выявил такие показатели:
- растворимые сухие вещества (РСВ) — 15,3%;
- кислотность — 0,9%;
- сумма сахаров — 3,7%;
- аскорбиновая кислота — 9,6 мг/100 г;
- клетчатка — 2,4 г.
Кроме того, плоды не содержат крахмал, трансжиры и холестерин.
Знаете ли вы? Благодаря своим составным элементам голубика считается отличным пищевым красителем. В случае попадания сока этой ягоды на ткань отстирать её очень сложно.
БЖУ рассматриваемого растения имеет расчёты (на 100 г):
- белки — 1% суточной нормы;
- жиры — 0%;
- углеводы — 5%.
Ягоды голубики Блюрей богатые различными витаминами таких двух групп:
- Жирорастворимые витамины. К этой категории относятся витамины А, Е, К и бета-каротин.
- Водорастворимые витамины. Из такой категории можно выделить витамины B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 и С.
Плоды также богаты на такие минералы (макро- и микроэлементы):
- железо;
- калий;
- кальций;
- магний;
- марганец;
- медь;
- натрий;
- селен;
- фосфор.
Голубика Голубая урожайная описание сорта | ❀Описание всех сортов❀
Сорт: ГОЛУБАЯ РОССЫПЬ
Культура: Голубика топяная (Vaccinium uliginosum L.)
Характеристики: Центрального сибирского ботанического сада (методом отбора из природной популяции). Среднего срока созревания. Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги средние, изогнутые, светло-коричневые, неопушенные, матовые. Листья средние, зеленые. Пластинка листа голая, матовая, кожистая, выпуклая. Основание листа ширококлиновидное. Плодовая кисть короткая, ягоды расположены средне. Соцветие 1-2-3-х и четырехцветковое. Цветки крупные, ярко окрашенные. Ягоды средней массой 0,6 г, округло-овальной формы с легкими гранями, окраска темно-синяя с сизым налетом, сладко-кислого вкуса, без аромата, нежные. В них содержится (%): сахаров — 5,6, кислот — 1,8; витамина С — 47,0 мг%. Дегустационная оценка 4 балла. Средняя урожайность за 1991-1994 гг. составила 42,0 ц/га. Морозостойкий, устойчив к болезням и вредителям. Требуется, торфяная или торфяно-песчаная почва, оптимальный способ полива: мелкодисперсное или мелкоструйное дождевание.
Год включения в реестр: 1995
Регион допуска: везде
Оригинатор(ы): ФГБУН ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СИБИРСКИЙ БОТАНИЧЕСКИЙ САД СО РАН
Голубика Патриот – характеристика
Генетические особенности делают данный сорт привлекательным для садоводов любого уровня. Рассмотрим основные характеристики, которыми голубика Patriot отличается от конкурентов:
- Садовая голубика Patriot самоплодная.
- Цветение с мая до 55-ти дней.
- Плодоношение продолжительное.
- Сбор ягод – июль-август.
- Голубика Патриот образует плоды до 20-ти мм.
- Спелая ягода на ветках висит до 10-ти суток.
- Отделение плодов легкое.
- Вкус у голубики Патриот сладкий и ароматный.
- Урожайность с 6-летнего куста при хороших подкормках до 9-ти кг.
- После 12-15-ти лет выращивания урожайность снижается.
- Ягоды можно потреблять с куста, замораживать, консервировать.
- Лежкость ягоды у голубики Патриот до 14-ти суток.
Голубика Патриот – морозостойкость
Имеются подтвержденные данные, что это растение без проблем переносит суровые климатические передряги. Белорусские садоводы указывают морозостойкость сорта по своим наблюдениям -29°С. Согласно польским и американским источникам сильнейшие морозы до -40°С критически не повреждали куст, голубика Патриот даже после таких потрясений выдавала приемлемые урожаи. Максимальным порогом холодостойкости обладает полностью вызревшая древесина.
Голубика Патриот – срок созревания
По классификации Patriot причисляют к ранним сортам. Срывать на нем спелые сизые ягоды в южных областях можно уже с середины июля. Плодоношение на садовой культуре длится до 3-4-х недель. Серьезным является вопрос, на какой год плодоносит голубика Патриот. Первые плоды на кустах завязываются на 2-3 сезон, но сравнительно полный урожай можно увидеть на 5-6 сезон.
Голубика Патриот – дегустационная оценка
У данного сорта кожица плотная, ягоды в дождливый сезон не растрескиваются. В сыром виде урожай превосходной культуры можно потреблять с удовольствием. Спелые ягодки чуточку терпкие с приятным послевкусием. Большинство дегустаторов соглашается с оценкой, что у плодов насыщенный и изысканный вкус, голубика Патриот хоть и напоминает чернику, но заметно слаще. Хороша она в заморозке, отличные из нее получаются джемы, компоты, кисели и варенье.
Болезни и вредители
Голубика Блюкроп относится к сортам, устойчивым к болезням, но все-таки некоторым из них она подвержена, так же как и нападению вредителей.
Наиболее часто встречаются следующие:
Серая гниль. Грибковое заболевание, поражающее зрелые ягоды. Выглядит оно, как пух. Особенно подвержены гнили кусты, которые обильно подкармливали азотистыми удобрениями или пренебрегали прополками.
Мумифицирование плодов. Вызывает заболевание грибок. Болезни могут подвергаться не только ягоды, но и весь куст. Для лечения используются фунгициды.
Рак стебля, или ожог побегов. Одна из самых опасных грибковых болезней, приводящих к гибели растения. Признаки рака стебля – мелкие красно-коричневые пятна на побегах, которые постепенно увеличиваются в размерах и сливаются в одно большое
Очень важно своевременно начать лечение.
Мучнистая роса. Грибковое заболевание, при котором на листьях появляется белый налет
В дальнейшем он становится серым и сухим, внутри него появляются черные точки – это тельца грибов. Из-за болезни сохнут стебли, куст имеет неправильную форму, становится слабым.
Красная и черная тля. Насекомое поражает все части растения откладывая множество мелких яиц. В итоге листья и побеги вянут и желтеют.
Клещ почковый. Очень мелкий вредитель, которого трудно сразу обнаружить. Он высасывает из голубики соки и может переносить болезни.
