Ягода виктория: полезные свойства для здоровья и состав

История выведения сорта

Американские селекционеры Шоу и Ларсон трудились над созданием этого сорта клубники несколько лет. Кабрилло создан в 2008 году с помощью скрещивания некоторых номерных разновидностей садовой земляники, которые были выведены этими же учеными раннее, и получил свое первое название Cal 8.181-1, затем оно было заменено на CN236. С 2009 года на одном из участков Калифорнии интенсивно проводились эксперименты с целью размножить новый экземпляр. Исследования показали положительный результат – все сортовые свойства растения сохранялись при разведении. Окончательно в этом убедившись, селекционеры начали процедуру регистрации клубники под ее официальным именем Cabrillo. В 2016 году Калифорнийский университет получил патент на новую разновидность садовой земляники, претендующей на звание лучшей.

Особенности выращивания и ухода

Для хорошего роста и полноценного развития нужно создать для произрастания кустика оптимальные условия. Выбрать солнечный, защищенный от сквозняков и порывов ветра участок.

Подготовка почвы к посадке

Если ягода высаживается весной, то почву готовят с осени. Если посадка осуществляется под зиму, то почву готовят за пару месяцев. Для этого нужно перекопать участок, удалить все сорняки и внести удобрения. Обычно добавляют органику и небольшое количество минеральной подкормки.

Для Виктории не подойдет глинистый, суглинистый или заболоченный грунт. Оптимальный вариант – легкая супесчаная почва.

Совет автора

Посадка рассады

Одни садоводы высаживают ягоды в гребень, другие – в лунку. Главное – следовать таким нехитрым правилам:

1. Добавить древесную золу и удобрения. Их перемешивают с землей, поливают и высаживают.
2. Междурядовое расстояние должно быть не менее полуметра, между кустами – 35 см.
3. Молодые растения обкапывают, ограждая прикорневую зону для сохранения влаги.
4. После посадки прикорневую зону мульчируют соломой или скошенной травой.

Правильная и неправильная схемы посадки

Преимущества капельного полива

Виктория нуждается в регулярном поливе – дважды в неделю. Для этого опытные садоводы рекомендуют выбирать систему капельного полива, которую при желании можно соорудить самостоятельно из бочки и шланга. В шланге делают небольшие отверстия для протекания воды, переходником прикрепляют его к бочке, и протягивают вдоль ряда с клубникой. Таким образом, вода к вечеру в бочке будет теплой, а при открывании краника на бочке под напором будет поступать к кустикам, что сэкономит время и усилия.

Подкормка растений

Подкармливают растения трижды в сезон. При появлении первых листочков вносят органику. Во время цветения и после подкармливают калийно-фосфорными комплексами.

Подготовка к зиме

Если зимы холодные и неснежные, то рекомендуется укрывать ягоду на зиму специальным укрывным материалом – спанбондом. Использовать солому или сено в данном случае не рекомендуется, есть риск того, что растение сопреет.

Капельный полив

Подкормка

Подготовка к зиме

Выращивание и уход

Чтобы получить хороший урожай и сохранить кусты сильными и здоровыми, нужно соблюдать определённые агротехнические условия.

Полив

Поливы производят 1 раз в неделю. В наиболее жаркие периоды — через 2-3 дня. Поливают клубнику в утренние или вечерние часы, стараясь подавать воду под корень, не смачивая листья, цветоносы, ягоды.

Рыхление, борьба с сорняками

На следующий день после полива необходимо проводить рыхление почвенной корки. Это повысит поступление кислорода к корням и улучшит всасываемость питательных элементов, соответственно, и урожай будет лучше

Важное мероприятие при уходе за Викторией — прополка. Сорняки необходимо удалять своевременно, чтобы они не тянули питательные вещества в ущерб клубнике, не затеняли посадки и не мешали их проветриванию

Удаление усов

Необходимо следить за усообразованием, иначе грядка быстро зарастает. Одновременно с удалением усов обрезают засохшие листья. Старые кусты, которые уже плодов не принесут, выкапывают.

Подкормка

Для получения высокого урожая несколько раз в год делают подкормки:

• ранней весной растение подкармливают разбавленным коровяком, соблюдая пропорции 1: 10 или куриным пометом (1:20);
• в начале цветения приготавливают водный раствор из нитрофоски, разведённой в тёплой воде из расчёта 1 столовая ложка на 5 л.;
• в сезон плодоношения еженедельно подкармливают клубнику пекарскими дрожжами (50 г. на ведро тёплой воды).

Если при закладке плантации почва была удобрена по всем правилам, подкармливать клубнику начинают со второго года жизни.

Борьба с вредителями и болезнями

При неблагоприятных погодных условиях и плохом уходе клубника может заболеть. Профилактическое опрыскивание бордоской жидкостью проводят ранней весной или поздней осенью. В период цветения и во время плодоношения препараты химзащиты применять нельзя.

В течение сезона необходимо применять народные средства защиты и профилактики:

• Трёхдневным чесночным настоем обрабатывают кусты, которые атаковали насекомые. (1 раздавленная головка чеснока на 10 литров тёплой воды).
• От мучнистой росы помогает опрыскивание молоком с йодом. (10 капель на 1 л. обезжиренного или разведённого водой молока).
• От паутинного клеща и долгоносика применяют обработку табачно-мыльным раствором.

В период затяжных дождей кустики опрыскивают слабо-розовым раствором марганцовки.

Подготовка к зиме

Клубника сорта Виктория хорошо перезимует под снежной шапкой или под укрытием, которое устроит ей садовод. Грядку засыпают слоем мульчи из опилок, сена, хвои или укрывают спанбондом. В южных областях укрывать кусты не требуется.

Отличие истинной клубники от садовой земляники

Во многих любительских журналах и среди садоводов Викторию называют клубникой. Однако ботаники и ученые селекционеры не согласятся с этим утверждением и приведут в качестве доказательства следующие отличия:

1. Размер кустов. Клубничные кусты отличаются большим размером и обилием светло-зеленой массы, которая возвышается над цветоносами, а земляничные побеги располагаются ближе к земле.
2. Клубника предпочитает произрастать на солнечных участках, в то время как ее лесная родственница отлично чувствует себя в тени.
3. Клубника относится к двудомным растениям, у которых мужские и женские цветочки располагаются на одном кустике, что способствует хорошему опылению. У земляники разнополые цветы располагаются на разных кустах и для опыления их нужно высаживать в определенном соотношении.
4. Различный размер и цвет плодов. Земляника небольшая, весом до 5 г, с насыщенно-красной стороной от солнца и бледно-розовой в тени. У клубники плоды крупные, ярко-красные или розовые. Плоды земляники хоть и гораздо меньше по размеру, однако обладают более насыщенным ароматом.
5. У клубники плодоносят все кусты, поэтому степень урожайности гораздо выше, чем у земляники, у которой плодоносят только женские.

Виктория по праву считается ягодной королевой

Земляника чаще всего встречается в природных ареалах – лесах или полянах, редко – на грядке у любителей ягод и экзотических фруктов. Благодаря работе селекционеров сегодня существует замечательный симбиоз двух ягод – земклуника, которая соединила в себе лучшие характеристики обоих видов.

Уход и подкормка

Чтобы огородить ягоды клубники от сорняков, а также защитить будущий урожай от песка (во избежание длительного промывания плодов), покройте землю вокруг растений нетканой защитой – травой, соломой и пр. Во время урожая периодически убирайте усы с растения, чтобы клубника имела силы для выращивания крупных плодов.

Также не стоит забыть про подкормку:

• в самом начале весны делают первый подкорм, предварительно убрав с земли пожухлые осенние листья и немного прорыхлив почву аммиачной селитрой или нитроаммофоской (10 грамм на 10 л воды);
• перед тем как клубника зацветет, ее опять подкармливают, но уже навозом или настоем коровяка. Затем посыпают сверху лозу, либо обрабатывают участок раствором борной кислоты;
• последний подкорм происходит, когда растение заканчивает плодоносить. Нельзя игнорировать этот этап, поскольку в данный период клубника закладывает цветоносы на следующий период и тоже нуждается в обильном питании.

ВАЖНО. Если летний сезон выдался засушливым, поливать Викторию нужно чаще и обильней, иначе можно потерять весь урожай

Особенности ухода

Правильный уход – залог богатого урожая

При уходе за клубникой «мальвина» сложностей не возникает даже у начинающих садоводов. Достаточно регулярно увлажнять землю, рыхлить и очищать посадки от сорняков.

Полив

Сорт «мальвина» нуждается в обильном поливе. Воду вносят под корень, стараясь не попасть на плоды и листья. Орошение выполняют регулярно, не допуская пересыхания почвы. Иначе вкус ягод ухудшится.

Подкормка

Мощные кусты сорта «мальвина» выносят из грунта много азота. Поэтому за сезон делают 2 внекорневые подкормки аммиачной селитрой или мочевиной — во время наращивания зеленой массы и когда выдвигаются цветоносы.

Под корень сорт «мальвина» удобряют 3 раза за сезон.

Варианты подкормки клубники:

Когда подкармливать клубнику	Чем и как
При появлении первых листьев	На 1 м2 берут 10 г мочевины, перемешивают с коровьим навозом или куриным пометом и рассыпают по поверхности гряд
Во время цветения	На 1 м2 понадобится 20 г комплексного удобрения, содержащего фосфор и азот. Подкормку вносят по периметру кустов
После окончания плодоношения	20 г суперфосфата под растение

В первый год посадки указанные дозировки сокращают в два раза. Если клубника растет на песчаной почве, то количество удобрений увеличивают наполовину.

Прополка и рыхление

Сорняки на грядках с садовой земляникой «мальвина» встречаются редко — разросшиеся кусты занимают все свободное пространство. Тем не менее, плантацию нужно регулярно осматривать и удалять незваных гостей.

Если вокруг кустов не используется мульча или укрывной материал, то рыхление проводят после каждого полива и дождя.

Пересадка

Пересадка требуется при израстании, вирусном заболевании или неправильно выбранном месте для плантации.

Для получения саженцев выкапывают здоровый куст с комом земли, разделяют его на части или укореняют сформировавшиеся от усов розетки. После пересадки первые 14 дней плантацию поливают ежедневно. Подробнее о пересадке клубники осенью →

Обрезка

Закончив сбор урожая, удаляют ненужные усы и срезают старую листву. Весной убирают засохшие и подмерзшие части растений.

Мульчирование

Мульчирование облегчает процесс ухода за клубникой, сохраняет ягоды чистыми, защищает от гнили. Отпадает необходимость частой прополки и рыхления, уменьшается испарение из почвы влаги.

Для мульчирования клубники используют солому, опилки, сосновые иголки, черный агротекстиль.

Подготовка к зиме

В средних широтах страны на зиму клубнику укрывают ельником, сеном или соломой. Мульчу набрасывают толстым слоем. Часто используют агроволокно или парник на дугах. На юге обходятся без утепления.

Описание сорта

Клубника Виктория не ремонтантная, раннеспелая, не внесена в госреестр селекционных достижений. Распространена в европейской части РФ. В северных регионах России выращивается только под плёнкой.

Кусты

Кусты Виктории высокие. Крупные упругие листья ярко-зеленого цвета формируют большую полураскидистую крону. Усов сорт выпускает много. Цветоносы прогибаются под тяжестью созревающих ягод. Желательно мульчировать посадки, чтобы плоды не гнили.

Ягоды

Плоды Виктории имеют средний вес около 20 г. Ярко-красный цвет на стадии технической спелости сменяется, при полном созревании, на вишнёвый. Мякоть розово-красная, средней сочности, плотная. От ягоды исходит яркий земляничный аромат.

Плоды могут быть разной формы — чаще округлые, с широким основанием, бывают и удлинённые узко-конические. Ягоды Виктории одинаково хороши в свежем виде и для консервации.

Урожайность

Виктория цветёт в мае, сбор урожая приходится на конец июня, начало июля. Виктория самоплодна, поэтому другие сорта рядом высаживать нет необходимости, но, по наблюдению садоводов, это способствует повышению продуктивности. Если погода благоприятствует и агротехника соблюдена, с одного куста можно получить 500-700 г. плодов.

Собирают урожай в утренние или вечерние часы. Если сбор масштабный, плоды укладывают в один слой в гофрокартонные, пластиковые или деревянные контейнеры, застеленные бумагой.

Ягоды и их вкус

Плотная глянцевая кожица клубники Квики имеет типичный красный цвет и конусовидную, чуть приплюснутую форму. Внутри находятся мелкие желтоватые семена.

Размер плодов считается крупным, масса одной ягоды составляет приблизительно 50-80 г. На вкус плотная мякоть сладкая и сочная, со слегка белесой серединой. Дегустационная оценка составляет 4,8 из 5.

Особенностью состава является высокое содержание сахаров (8,4). У плодов насыщенный аромат. Свою образцовую привлекательность они не теряют даже в последнюю фазу плодоношения.

Плоды сохраняют свои товарные качества даже в дождливый период, остаются блестящими и сочными в жаркие солнечные дни. Кожица не трескается, сок не вытекает при сборе и перевозке.

Ягоды и их вкус

Ягоды красного оттенка, кончик чаще остается зеленым. Форма у плодов округлая, по размеру они крупные. Вес одного плода может составлять 50 граммов.

Если положить клубнику в рот и медленно ее разжевать, легко ощутить вишневый привкус. Именно таким ароматом и обладает указанный сорт.

Мякоть хоть и плотная, но довольно сочная. Ягоды легко транспортируются и обладают замечательным товарным видом.

При полном созревании ягоды приобретают глянцевый блеск.

Несмотря на то что оригинатор описывает вкус ягод этого сорта как не очень вкусные, а в реестре Беларуси они отмечены как неароматные и кислые, у них высокая дегустационная оценка – 4.

Благодаря универсальности плоды можно есть в свежем виде, замораживать и перерабатывать. Когда ягода размораживается, она не теряет плотности и аромата, наоборот, последний становится только ярче.

Польза

Полезные свойства Виктории – это, прежде всего, восстановление организма.

Лечебные свойства

Ягоду рекомендуют употреблять при патологиях:

• сердечно-сосудистой системы;
• болезнях желудочно-кишечного тракта;
• нарушении водно-солевого баланса;
• дисфункции пищеварительной системы.

Помимо перечисленного, клубника укрепляет костную ткань, предотвращает появление холестериновых бляшек в кровотоке. Регулярное употребление сушеных и измельченных ягод сводит риск развития онкологии к минимуму.

Красные плоды помогают улучшить память. Потому ягоды настоятельно рекомендуют употреблять людям престарелого возраста – которые страдают частичной либо полной потерей памяти.

Английский сорт культуры отлично борется с воспалительными процессами. Согласно проведенным научным опытам, было доказано: у людей, съедавших в период простуды больше 15 ягод Виктории за день, здоровье восстанавливалось в 3 раза быстрее.

Среди полезных веществ и микроэлементов, входящих в состав ягод, можно найти витамины А, С. Они отвечают за работу зрительного органа. Достаточное количество веществ способно предотвратить такие опасные болезни глаз, как глаукома, куриная слепота, преждевременное старение сетчатки, катаракта.

Лечебным свойствам Виктории можно посвятить много страниц. Одно можно сказать точно – ягода весьма полезна для здоровья, особенно граждан престарелого возраста.

Виктория для красоты

В плодах содержится особое вещество – антоциан. Растительные антиоксиданты легко справляются с лишними килограммами. В домашних условиях можно использовать рецепты, в которых клубника является основой. Проблемный вес уйдет быстро и навсегда.

Виктория очень полезна при похудении

В ягодах клубничной культуры содержится эллаговая кислота. Это вещество является естественным антиоксидантом. Оно способно защищать клетки кожи от повреждений. При регулярном употреблении ягод мелкие морщины на лице разглаживаются, глубокие – становятся менее заметными.

Клетчатки в клубнике достаточно. Зато калорий содержится очень мало. Судя по многочисленным отзывам, найденным в интернете, все это обеспечивает бесперебойную работу кишечника, исключается возникновение запоров.

Содержание витаминов:

Витами С	20 мг
Витамин Е	0,8 мг
Витамин В3	0,3 мг
Витамин А	0,03 мг
Витамин В1	0,03 мг
Витамин В6	0,06 мг

Размножение

Кусты клубники важно размножать каждый год, используя один из нескольких способов. Деление маточного куста

Деление маточного куста

Получение из саженца нескольких отростков. Этот способ является одним из самых лучших, поскольку таким образом удается сохранить все заявленные авторами характеристики сорта.

Размножение семенами

Достаточно трудоемкое занятие, поскольку сначала их предстоит извлечь из ягоды, а после прорастить в теплом и влажном месте, лишь потом пересадить в горшки. Переносить на открытый грунт можно, когда рассада даст первые полноценные листики.

Размножение усами

Наиболее простой способ. Для этого нужно присыпать слоем земли один из отросших усов американской садовой земляники. Через некоторое время от него образуется саженец. Его предстоит отделить от основного куста и пересадить.

Чем отличается клубника от Виктории

Чем отличается клубника от Виктории

Как мы уже отметили выше, садовая земляника и настоящая клубника — это две совершенно разные ягоды. Так чем же они отличаются? Давайте разбираться. То, что мы называем клубникой, обычно делится мужские и женские растения, а в садах — двудомные. В дикой природе этой садовой ягоды не существует, однако вы ее можете встретить на старых забытых ягодниках. Садовая земляника очень быстро дичает без должного ухода, поэтому даёт со временем очень мелкие ягоды. Ягоды садовой земляники трудно будет вам отделить от плодоножки, а вот лесные ягоды проще простого. Интересно то, что садовая земляника в тени практически не дает урожая, а вот ее лесная родственница очень любит тень. Настоящая клубника не обладает ярко красной окраской, мякоть обычно у нее белая, а вот привычная нам садовая земляника обычно красная или розовая, однако у некоторых сортов встречаются белые ягодки с красными семечками. Еще одним отличием садовой земляники от настоящей клубники считается расположение цветоносов. У последней они очень высокие и крепкие, поэтому ягоды никогда не ложатся на землю, а вот у садовой земляники под тяжестью плода ягодки практически находится на уровне земли. Если говорить о научной точке зрения, то это всё равно один и тот же род — земляника, семейство розоцветных. Однако виды у них действительно разные. Причем их видовое разнообразие достигает трёх десятков. Нам привычно говорить о садовой землянике, лесной и клубники. Все они произошли от американской родственницы.

Особенности посадки

Для посадки используют готовую покупную рассаду, укорененные розетки от материнских кустов, выращенные из семян саженцы. Материал должен быть крепким, здоровым, с 2-3 листовыми пластинами, хорошо развитыми корешками.

Высадка производится в лунки, по любым схемам (в строчки, ковром), но с учетом того, что у растений формируются многочисленные усы, и требуется оставлять до 30 см между лунками. Расстояние между рядами — до полуметра.

Кустики корешками заглубляют в почву, при этом «сердечко» (центральная почка) должна быть на уровне земли. Тщательно поливают, присыпают почвой и слегка уплотняют. Рекомендуется сразу замульчировать посадки сеном, травой, измельченными опилками.

Достоинства и недостатки

Сложно отмечать «плюсы» вида, зная, что он уступает по урожайности, стойкости к болезням новинкам селекции. Но отметим самое главное. «виктория» — первый сорт крупноплодной садовой земляники, появившийся в России и успешно выращиваемый в средней полосе, на юге, на Урале на протяжении десятков лет. Только один этот факт вызывает уважение.

Также в числе достоинств:

• крупноплодность (дискутируя по вопросу, что больше — ягоды клубники или «виктории», пальму первенства забирает «королева»);
• при условии правильной агротехники высоки показатели сбора с куста (до 1 кг);
• красивый вид и цвет ягод;
• приятный вкус;
• универсальность использования ягод, из них готовят десерт, варенье, компоты, джемы.

Но «минусов» у разновидности больше, из-за чего ее постепенно вытеснили более удачливые «собратья»:

• клубника привередлива к почве;
• требует хорошей освещенности, стабильного тепла (в северных областях лучше растет в закрытом грунте);
• плохо переносит понижение температур;
• необходимо укрытие на зимовку;
• подвержена различным болезням.

Для заморозки ягоды не подходят, так как теряют форму, превращаясь в «кашу».

Особенности выращивания клубники «виктория»

Старинный сорт распространен повсеместно, хотя, как считают селекционеры, скорее всего, на дачных участках выращивают потомков настоящей «королевы Виктории». Высаживают растения на грядах в открытом грунте, реже (в зонах рискованного земледелия) — под укрытиями.

Преимущества и недостатки сорта

У каждой культуры есть свои плюсы и минусы. Решающим фактором выбора является превосходство первых над вторыми.

Достоинства:

• отличные товарные и вкусовые характеристики плодов;
• неприхотливость в уходе;
• устойчивость к большинству ягодных вредителей;
• адаптация к температурным перепадам;
• под снегом может переносить даже холодные зимы;
• хороший иммунитет к распространенным заболеваниям, в частности грибковым инфекциям.

Недостатки:

• без снега быстро подмерзает и гибнет;
• нет возможности транспортировать и хранить долгое время;
• прихотлива в почве и выбору места.

Отличные товарные и вкусовые качества плодов – одно из преимуществ сорта

Посадка

Время для посадки можно выбрать разное – весну, летний и осенний период. Но при весенней посадке урожай порадует только на будущий сезон. Зачем же вообще сажать клубнику весной? Такая посадка уместна, если прошедшее лето было засушливым и знойным – тогда высаживать рассаду в августе рискованно, она вряд ли приживется.

Если летний сезон не отличался аномальной жарой, то посадка в августе и сентябре вполне приемлема – но важно, чтобы растения успели укорениться, пока не ударили первые заморозки. Это – залог будущего обильного урожая на следующий год. Летом обычно высаживают рассаду в кассетах, оптимальное время для этого – июль или самое начало августа

Летом обычно высаживают рассаду в кассетах, оптимальное время для этого – июль или самое начало августа.

Какие основные правила следует знать всем, кто решил выращивать «Джоли»:

Важно правильно подобрать участок – без сквозняков, но с хорошим освещением. Сырые, заболоченные места не подойдут – итальянская гостья не любит излишнее увлажнение

Следует также избегать слишком кислотных грунтов – не выше 5,5, максимум 6 рН. Почву лучше подготовить заранее, за месяц до посадки клубники. Грунт перекапывают на глубину до 30 см и вносят удобрения – на квадратный метр до 5 ведер органики. До того, как поместить саженец в лунку, его корни нужно пару часов подержать в воде (можно в специальном растворе, стимулирующем рост), удалить все повреждения, выровнять корневые отростки, чтобы они не превышали 10-сантиметровой длины. Между лунками (глубиной до 10 см) следует выдерживать расстояние в 30 см, так как кусты этого сорта активно пускают усы. На 1 квадратном метре не стоит высаживать больше 5 кустов, можно размещать их в шахматном порядке. Прямо перед посадкой рассады в лунку можно внести биогумус (150 г) и залить полтора стакана теплой воды

Саженец помещают в ямку, прямо в «грязь», засыпают сухим грунтом, слегка уплотняют, поливают

Важно, чтобы ростовая почка находилась слегка над уровнем земли. Сверху добавляют слой мульчи – торф, сухую листву, опилки, солому

Особенность! «Джоли» нельзя сажать в низинах – там постоянное переувлажнение, которое вредно этому сорту. В случае близости грунтовых вод к поверхности, для посадки клубники следует устроить высокие грядки.

Полив

«Джоли» любит полив, но не в избытке. Сорт влаголюбивый, но застой воды вредит, корни могут пострадать от загнивания. Лучше всего для увлажнения применять капельный способ орошения.

Поливать нужно регулярно, чтобы грунт не был сухим. При этом следует ориентироваться на погодные условия – увлажнять землю следует по мере необходимости, в дождливую погоду делать этого не нужно.

При поливе лучше использовать отстоявшуюся теплую воду, в среднем на 1м² клубничной плантации потребуется порядка 10 литров жидкости.

Для увлажнения можно применять метод дождевания, но до того, как клубника начнет цвести и плодоносить, а также после сбора урожая. Этот сорт нуждается в осенних поливах, в особенности, если стоит жаркая и сухая погода. Увлажнение почвы в это время также благоприятно сказывается на условиях зимовки.