Выращивание в домашних условиях
Так эстрагон выглядит при выращивании в горшочках дома
Если обстоятельства не позволяют вам выращивать эстрагон в открытом грунте, вы можете вырастить его дома на подоконнике, с южной или восточной стороны дома.
Для этого начните высеивать семена уже в феврале, это можно сделать сразу в цветочный горшок, либо в контейнеры или торфяные горшочки. Почву используйте легкую, содержащую песок и перегной, в пропорции 1:1:1. Обязательно на дно положите слой дренажа.
Используйте дополнительное освещение, выращивая эстрагон на северных окнах, в противном случае, растение сильно замедлит рост, либо вообще откажется расти и будет чахнуть, так же избегайте использование торфа, эстрагон любит слабощелочные почвы.
Тархун имеет довольно компактные корни, поэтому вполне подойдет не глубокий цветочный горшок. Лучше увеличить его диаметр по мере подрастания куста или во время пересадки и омоложения, каждые 3—4 года.
А где вы выращиваете эстрагон?
ДомаВ огороде
Примерно через семь недель, вы будете иметь полностью развитый кустик эстрагона, готовый к долгосрочному произрастанию. Для этого обеспечьте растению должный уход. А именно, умеренный полив и дополнительное освещение в осеннее-зимний период.
Удобрять растение можно, но не стоит увлекаться с подкормками, они сильно сказываются на его ароматических свойствах. Поэтому лучше это делать в начале весны во время вегетационного периода и после обрезки, для восстановления сил.
На втором году жизни или при омоложении куста на 4-ом году, можно подкормить комплексным удобрением. Делить куст лучше в августе или начале весны.
Сбор урожая и его хранение
Если тархун выращивают дома как горшечную культуру, полную обрезку и заготовку впрок можно не проводить. Достаточно просто срывать листочки или веточки и использовать их по мере надобности.
Если же по каким-либо причинам необходимо провести обрезку, зелень сушат в тени, чтобы сохранить ее природный оттенок и запах. На солнце веточки с листиками быстро теряют свой аромат и обесцвечиваются.
Хранят эстрагон в герметично закрытой посуде в сухом темном месте. Некоторые хозяйки срывают сухие листики и растирают их в порошок, другие предпочитают использовать с веточками. Это дело вкуса.
Таблица преимуществ и недостатков всех методов
| Метод | Плюсы | Минусы |
| В комнатных условиях | Полностью сохраняются полезные вещества | Недолгий срок хранения |
| В холодильнике в бумаге | Нетрудоёмкий способ, полезные элементы сохраняются в полном объёме | Недолгий срок хранения |
| В холодильнике в ёмкости с водой | Полностью сохраняются полезные свойства. | Некомпактный способ хранения |
| Заморозка в контейнере | Полностью сохраняется изначальный цвет зелени. Полезные вещества сохраняются в полном объёме | Занимает много места в морозильнике |
| Заморозка в кубиках для льда | Удобство использования, сохранение всех полезных свойств | Недолгий срок хранения |
| Заморозка в брикетах | Сочетание с вином придаёт пряности ни с чем не сравнимые нотки, приправа приобретает высокую вкусовую ценность | В процессе варки частично утрачиваются полезные свойства |
| Сушка | В таком виде приправа пригодна к использованию для большинства блюд. | Утрачивается естественный цвет зелени |
| Консервация | Отлично дополняет вкус в овощных заготовках | Частично утрачиваются полезные свойства |
| Засолка | Нетрудоёмкий способ, удобство применения | Не подходит для десертов |
| В рафинированном масле | Интересные вкусовые качества | Некомпактный способ хранения |
| С уксусом | Оригинальность | Подходит не для всех блюд |
На нашем сайте есть вся информация о тархуне. Читайте о том, какие есть сорта эстрагона и как выращивается овощ.
Перед тем, как выбирать способ заготовки эстрагона, нужно определиться с целями его последующего использования. Можно отдать предпочтение варианту с максимальным сохранением всех полезных веществ или остановить свой выбор на способах, позволяющих создать ни с чем несравнимый гастрономический шедевр на основе вина или уксуса.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Эстрагон (тархун) – посадка, выращивание и уход в открытом грунте
Как вырастить эстрагон на приусадебном участке или на даче? Место для него выбирают хорошо освещённое, с рыхлой плодородной почвой и достаточным количеством органики. Нельзя высаживать эстрагон на слишком сырые участки. На одном месте растение можно выращивать 10-15 лет.
Уход заключается в регулярных прополках, поливах, мульчировании компостом или перегноем. Весной можно подкормить растения органическим или полным минеральным удобрением, чтобы было больше зелёной массы.
Со взрослых растений зелень эстрагона можно срезать несколько раз за сезон, оставляя побеги не менее 10 см длиной. Весной и в начале лета пряную зелень используют для салатов, а в августе и сентябре для засолки и консервирования овощей.
Эстрагон или тархун – пряная трава
Эстрагон (тархун) — размножение
Размножается эстрагон семенами, зелёными черенками и делением куста. Вегетативный способ размножения для него наиболее приемлем, потому что из семян, выращенных самостоятельно, получаются растения с менее выраженным ароматом и вкусом. Но из качественных магазинных семян вполне можно вырастить сортовой эстрагон на своём участке, что мы и сделали.
Семена эстрагона сеют на выровненную, хорошо увлажнённую почву, слегка прижимают, не засыпая землёй, накрывают прозрачной плёнкой или стеклом, увлажняют по мере необходимости. Через 2-3 недели появляются всходы, которые можно в дальнейшем рассадить.
Размножение эстрагона зелёными черенками удобное и эффективное. В конце мая-начале июня нарезают черенки длиной 10-15 см, высаживают на глубину 3-5 см в ящики или парник с рыхлой плодородной почвой с добавлением песка, хорошо поливают и накрывают рамами или плёнкой, регулярно проветривая. Укореняются черенки через 10-15 дней, в начале августа их можно высадить на постоянное место.
Лучше всего размножать эстрагон делением корневища, так он не теряет своих ароматических и вкусовых достоинств. Корневище выкапывают, режут на части с несколькими почками или стеблями и достаточным количеством корешков. Когда пересаживать эстрагон? Лучше всего ранней весной, но можно и осенью. Растения высаживают на расстоянии 30-35 см друг от друга, ряды через 50-70 см. После пересадки хорошо поливают.
Как выглядит эстрагон, смотрите на фото, все фотографии эстрагона с моего огорода.
Побеги эстрагона
Автор Ольга Богач https://svoimirukamivdome.ru/
- Рябина красная (обыкновенная) — дерево в саду, фото,
- Новая набережная Тулы в 2019 году — фото,
- Жимолость каприфоль – декоративная вьющаяся лиана, фото,
- Описание сортов томатов, фото, отзывы.
Добавляйте сайт в закладке, если информация интересна и полезна, а лучше подписывайтесь на новые статьи в форме ниже. И делитесь с друзьями в соцсетях.
Вы можете ещё почитать в этой рубрике:
Кориандр – полезные свойства
Лечение петрушкой
Трава душица – лечебные свойства и противопоказания, фото
Базилик — применение
Лук-шнитт — эффектное растение в оформлении сада
Любисток лекарственный — полезные свойства, применение
Способы размножения и культивирования
Существуют 4 способа посадки (размножения) тархуна.
Посадка семенами
Сразу в открытый грунт
Следует отметить, что посадка семенами в открытый грунт далеко не всегда приводит к успеху. У этой операции существуют 2 проблемы:
- семена могут вообще не взойти (так, в Нечерноземье всхожесть семян очень низкая);
- растения, высаженные семенами, могут быть лишены своего пряного аромата.
Чтобы избежать этих проблем, нужно прежде всего найти надежного поставщика, торгующего качественными семенами, вызревшими до товарной зрелости. Как правило, это серьезные питомники, которые выращивают стерильные растения, сохраняющие все признаки сорта.
Если все же принято решение посеять семена в открытый грунт, их высевают на утрамбованную влажную (не мокрую!) землю, после чего присыпают тонким слоем песка.
Справка! Оптимальная температура прорастания семян 16-18 градусов тепла. Всходы появляются на 18-20 день.
На рассаду
Из-за длительного срока прорастания семян эстрагона (около 2 недель), планировать их посадку на рассаду нужно за 2 месяца до высадки в грунт, когда температура воздуха приблизится к 16-18 градусам – оптимальной температуре вегетации рассады.
-
Для ускорения всходов семена замачивают на 3-4 дня в воде температуры 18-20 градусов. Емкость для выращивания рассады тархуна должна быть хорошо дренирована, с отверстиями для отвода лишней воды. На дно желательно положить слой в 1 см керамзита, мелких камней.
- Почву для рассады готовят рыхлую, нейтральную по кислотности. Обеззараживать (прокаливать) ее не нужно – эстрагон не болеет грибковыми заболеваниями.
- В рассадочную емкость насыпают грунт, поливают его, немного утрамбовывают и рассыпают семена эстрагона. Семена не заглубляют в почву!
- Емкость накрывают пленкой/стеклом и ставят на освещенное место.
- Чтобы избежать заглублений семян, их обрызгивают из пульверизатора.
- При появлении первых всходов пленку снимают, слишком густую рассаду прореживают. Температура проращивания около 15-18 градусов.
- Рассаду высаживают в открытый грунт на расстоянии 15 см.
Черенками
Итак, как же правильно размножить траву эстрагон черенками? Сигналом для начала этой операции служит акклиматизация маточного куста, наращивание им здоровых крепких стеблей. При выборе времени черенкования нужно помнить, что образование корней у черенков наступает при температуре от 15 до 20 градусов, и длительность этого процесса – месяц-полтора.
- Для черенкования отрезают стебель длиной 10–20 сантиметров под острым углом.
- Очищают стебель от листьев с нижней стороны на 4 см.
- Черенки на сутки погружают в раствор с биостимулятором роста, затем высаживают в рыхлую землю в теплицу или парник. Для лучшей приживаемости закрывают пленкой.
- Корни появляются через 30-40 дней после посадки черенка. После появления развитой корневой системы черенок можно пересаживать в открытый грунт на постоянное место.
Одно растение 4-5 лет может дать десять и больше черенков.
Важно! Несмотря на кажущуюся простоту метода размножения и неприхотливость эстрагона, черенкование не дает 100% приживаемости
Делением куста
Стопроцентную приживаемость дает метод размножения эстрагона делением куста. Именно поэтому этот метод самый распространенный. Для достижения успеха нужно лишь помнить, что делят кусты возрастом 4-5 лет, соблюдая при этом элементарные правила обращения с корнями растения.
Куст, предназначенный для деления, выкапывают и осторожно делят на 2-4 части. Главное условие приживаемости разделенных частей куста – минимальное травмирование корней
Для облегчения этого процесса корни маточного растения поливают водой, стараясь не смыть полностью грунт с них, после этого медленно и осторожно разделяют все, даже маленькие корешки.
Разделенные растения помещают на сутки в раствор с биостимулятором роста, затем сажают на постоянное место.
Пересаженные кусты в первую неделю слегка притеняют и следят за увлажненностью почвы.
Подробнее о размножении эстрагона делением куста смотрите в видео:
Отводками
Огородники ценят способ размножения с помощью отводков. Он не требует существенных затрат, особенно теплиц/парников, однако результата придется ждать гораздо дольше: растение можно высадить на постоянное место лишь через год.
- Стебель эстрагона возраста 3-4 лет прикапывают или пришпиливают в подготовленную влажную ямку, предварительно сделав на нем несколько неглубоких насечек. Эту операцию предпочтительнее делать в начале лета, чтобы за время вегетационного периода отводок смог укорениться.
- Следующей весной его отделяют от материнского растения и пересаживают на постоянное место.
Как приготовить напиток из эстрагона в домашних условиях
Многие из нас помнят напиток «Тархун». Сейчас много источников советуют отказаться от газированных напитков в целях сохранения здоровья. А что делать, когда очень хочется домашнего лимонада? Приготовьте напиток из эстрагона самостоятельно дома.
Домашний напиток из эстрагона
Существует много способов приготовления домашнего напитка из эстрагона. Кто-то варит сироп с тархуном, кто-то выжимает сок из листьев эстрагона и добавляет в газировку. Готовить можно по-разному.
Ингредиенты:
- Тархун
- Лимон
- Сахар
- Вода газированная
Знаете ли вы? Для приготовления домашнего напитка из эстрагонанужны только листья. Стебель не используют.
Коктейль из эстрагона для худеющих
Зеленые коктейли пользуются особой популярностью в диетическом питании и среди тех, кто стремится к идеальной фигуре. За основу для таких напитков берут кефир и добавляют по вкусу банан, киви и полюбившиеся пряные травы. Рецептов существует много, вы и сами можете проявить фантазию и создать свой уникальный коктейль. Предлагаем рецепт, который вас вдохновит на свой шедевр.
Эстрагон — пряная многолетняя трава, пришедшая к нам из Восточной Сибири и потому прекрасно зимующая в условиях средней полосы. Она широко используется в консервировании овощей, в маринадах, ее добавляют в капусту при закваске и применяют в народной медицине. Эстрагон ценят за наличие в листьях минеральных солей, эфирных масел, аскорбиновой кислоты и витаминов группы А и В. Эстрагон имеет и еще одно, более знакомое нам название — тархун.
Эстрагон выращивание из семян
Эстрагон — многолетнее растение, которое на одном месте может расти порядка 5 лет, поэтому участок под посадку эстрагона желательно очистить от сорняков. Эстрагон-тархун любит плодородные почвы, однако избыток азота приводит к нарастанию большой зеленой массы и снижает количество эфирного масла в листья, и соответственно, вкусовые качества растения. Почву на грядке перекапываю с осени, на бедных почвах вносят перегной или компост из расчета 3-4 кг на 1 кв. м и полтора стакана древесной золы. Весной можно внести полные минеральные удобрения с умеренным содержанием азота.
Эстрагон можно размножать и семенами, и вегетативно — корневыми отпрысками, черенками и так далее.
Тархун посадка и уход
Сеют семена тархуна весной. Семена у него очень мелкие: в 1 г содержится до 5 тысяч семян. Тархун можно сеять в рассадник в конце апреля — начале мая в рядки, которые находятся на расстоянии 15-20 см друг от друга. Семена равномерно высевают на увлажненную поверхность мелких бороздок — не более 0,5 см глубиной и слегка присыпают землей. До появления сеянцев тархуна почва в рассаднике должна быть все время влажной.
Сеянцы появляются через 12-14 дней после посадки. В фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см. После чего уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и регулярных поливах. Растения зимуют в рассаднике, а весной их пересаживают на постоянное место.
Можно сеять тархун сразу на постоянное место. Только расстояние между рядками выдерживается в пределах 50-70 см, потому что тархун довольно высокое растение. В остальном технология та же: семена сеются на глубину 0,5 см, до всходов почву регулярно опрыскивают, в фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 15-20 см.
Эстрагон: посадка и уход
Эстрагон можно размножать вегетативным способом. Весной взрослый куст выкапывается и делится на несколько частей с 3-5 побегами, которые высаживаются на новом месте. Можно разделить корневище куста на несколько черенков длиной 5 см и высадить в череночник.
Уход за взрослым растением обычно довольно несложный. Это регулярный полив, прополка сорняков и рыхление. Прополка и рыхление проводится по мере необходимости, чтобы междурядья всегда были чистыми. Что касается подкормок, то в первый год после посадки эстрагон не подкармливают. В первый год у растения формируется стебель, на второй год тархун зацветает и с этого момента его каждую весну подкармливают минеральными удобрениями, добавляя в почву 10 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 кв. м посадок.
Собирать первый урожай можно уже осенью в год посадки, однако нужно не переусердствовать с обрезкой листьев, чтобы не ослабить растение. Если тархун вырос менее чем на 25 см в первый сезон вегетации, то сбор урожая лучше отложить на следующий год. Со второго года листья тархуна можно срезать в течение всего лета.
Следует отметить, что через 4 года после посева семян тархуна, растения начинает терять свои вкусовые качества, а в листьях появляется горечь. Специалисты советуют далее омолаживать растение, то есть размножать тархун вегетативным способом.
Химический состав тархуна
Химический состав тархуна достаточно разнообразен. В надземной части растения содержатся алкалоиды, флавоноиды, каротин, кумарины, фосфор, дубильные вещества и, разумеется, эфирное масло эстрагонной полыни. В корнях растения есть только слабые следы алкалоидов, но других полезных веществ они не содержат.
Рассмотрим и эфирное масло, состоящем почти на 90% из туйилового спирта. Его у тархуна не так уж много: не более 0,5% от общей массы растения. В нем есть многочисленные смолы, оцимен, сабинен, фелландрен
Как в масле, так и в вегетативных органах Artemísia dracúnculus есть аскорбиновая кислота, абсинтин, сапониды, яблочная кислота, янтарная кислота, железо, калий, рутин и даже небольшая концентрация ртути. К счастью, она не представляет опасность для человека, как и сам тархун.
Выдам все секреты!
Выращивание рассады. Размножение. На широте Москвы, при посеве семян кохии в открытый грунт, растение достигает декоративности не ранее августа, а это слишком поздно. Поэтому желательно выращивать её через рассаду. На рассаду семена высевают в холодный парник начале-середине апреля. Если есть возможность, то лучше посеять их ещё раньше (в марте) дома, в размещенный на солнечном окне парничок (например, старый аквариум) с досветкой люминисцентными лампами.
Семена сеют поверхностно без заделки. Для лучшего контакта с почвой их можно слегка припорошить торфом, пригладить или вдавить ладонью. До появления всходов в парнике поддерживают высокую влажность ежедневным опрыскиванием. Оптимальная температура в это время 18-20оС. Всходы обычно появляются в течение недели. В фазу 3-4 листьев сеянцы пикируют в контейнеры диаметром 10-15см.
Для получения семян желательно отобрать из рассады наиболее развитое растение, и высадить его на солнечном, защищенном от ветров месте. Семена кохии сохраняют хорошую всхожесть не менее трех лет.
Место посадки. Кохия переносит незначительную тень, но лучшего развития достигает на полностью открытых местоположениях. Нежелательной является также близость деревьев и кустарников, с которыми растение будет конкурировать в подземном пространстве. При всех равных условиях, наивысшего развития достигают растения, растущие не только отдельно, но и на просторе.
Почва. Хотя кохия исходно неприхотлива, наивысшего развития она достигает на высокоплодородных, умеренно влажных, проницаемых почвах. Для растения имеет значение и мощность «культурного слоя» почвы. Для отдельного куста желательно подготовить яму глубиной и диаметром 30-40см, для бордюра таких же размеров траншею. Почвенный субстрат можно приготовить на основе дерновой земли, перегноя и песка 1:1:1 или 1:2:1.
Уход. Удобрение. На постоянное место растения высаживают как только минует опасность больших заморозков. Ориентиром для этого может служить высадка картофеля. Подножие растений желательно сразу же замульчировать торфом или хорошо перепревшим перегноем. Почву вокруг кустиков следует периодически пропалывать и рыхлить.
Темп наращивания кохией биомассы зависит от обеспеченности азотом. Чтобы молодые растения быстро набрали силу, спустя две недели после посадки их полезно подкормить мочевиной или аммиачной селитрой. Равноценное действие оказывает подкормка травяным настоем: два-три ведра плотно набитых травой, затворяют в 200-литровой бочке воды, и настаивают две недели. В идеале подкормки желательно повторять через 2-3 недели до достижения растениями максимальной декоративности, и особенно в период интенсивной стрижки.
Полив. В средней полосе кохии по зубам любая засуха. Но если иметь в виду не выживание, а максимальная декоративность, то растение нуждается в периодическом поливе. Полив показано производить без орошения кроны, под корень. При этом, почву следует смачивать в радиусе ≥ 20-40см, от центра куста. Вода в идеале должна быть подогретой до температуры воздуха или чуть выше (25-30оС).
Краткое описание тархуна
Тархун, или эстрагон — многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.
Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем — одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.
Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые — зеленоватые, высотой 30-150 см.
Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков. Нижние — по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке — надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных. Верхние стеблевые — цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна — зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.
Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.
Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.
В конце октября созревают плоды — продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.
Совмещение кохии и других растений на одной клумбе
Варианты использования кохии в ландшафтном дизайне многообразны. Почерпнуть идеи для сочетания кохии и других растений можно в интернете по фото или журналах по обустройству сада, а также включить собственную безграничную фантазию. Высадки кохии используют для бордюров, оформления клумб на личном участке или же в городском озеленении. Кроме того, летний кипарис способен стать истинным украшением любой садовой композиции и даже альпийской горки.
Зелень листьев кохии способна украсить и разбавить красоту любых цветочных красок. Шикарно будут смотреться жёлтые шляпки бархатцев на фоне зелени кохии. Не менее прекрасного эффекта можно добиться при посадке кохии в розарии. Столь необычное сочетание может стать настоящим шедевром в вашем саду. А если посадить это растение на альпийской горке в сочетании с лавандой, то она заиграет новыми тонами и красками.
Особенного внимания стоит удостоить фигурки из кохии на своём приусадебном участке. Их разнообразие просто поражает воображение. Ландшафтные дизайнеры просто фонтанируют интересными идеями: можно встретить фигурки из кохии в форме сердца, матрёшек, змеек, зайцев и даже самых разных геометрических фигур. Здесь возможности фантазии просто неограниченны. Можно воссоздать и зигзагообразную изгородь, и причудливый бордюр. Главное, приложить немного усилий в выращивании этого интересного растения и уходе за ним, тогда ваш участок заиграет новыми красками.
Стоит учитывать и то, что с приходом осени, когда растение меняет цвет, ваши клумбы и внешний вид всего участка полностью меняется. Если летом кохия может стать прекрасным зелёным бордюром на участке, то осенью, когда она меняет цвет на жёлтый, красный или оранжевый — растение вполне может стать истинным украшением вашего участка. А если сочетать растение с королевой осени хризантемой, то эффект получится просто потрясающий.
Стоит отметить и то, что флористы тоже очень любят кохию. Когда приходит осень, её веточки активно используются для украшения букетов. А если раскрасить высушенные веточки из кохии в разные цвета, то можно получить невероятные сочетания.
