Съедобная жимолость деликатес

Характеристики вида

Жимолость может вырастать до 5 м в высоту и является распространённым растением при разработке ландшафтного дизайна сада или участка. Это обусловлено красивыми кистями соцветий, вьющейся или кустообразной формой, яркой зеленью и возможностью контролировать рост кустов и ветвей.

Для оформления участка оптимальны декоративные варианты жимолости. Особенно эффектны вьющиеся, но пышно выглядят и кустарники. В любом случае все варианты для декора характеризуются следующими особенностями:

• обильное цветение весной и летом;
• выраженный приятный аромат цветов;
• возможность придания любой формы путём обрезки ветвей;
• плоды необычного синего цвета;
• хорошая пластичность растения;
• простой уход.

Зелень, выращивающаяся в декоративных целях, нуждается в регулярной обрезке, что позволяет контролировать рост, форму и направление ветвей. Благодаря этому многолетняя вьющаяся или кустарниковая жимолость будет красиво дополнять дизайн участка.

Декоративные растения помогают оформить арки, беседки, навесы в саду

Жимолость со съедобными плодами — хорошее сочетание красоты растения и пользы ягод. Подобный вариант уместен в любом саду, ведь яркие цветы будут украшать участок, а в конце лета собирают вкусные плоды. Стоит разместить кусты так, чтобы удобно было доставать до ветвей для сбора ягод. Например, растения можно высадить около беседки или рядом с другими плодоносящими кустами.

Свойства и особенности выращивания этого растения выражены в следующем:

• начало цветения происходит в конце мая или первой половине июня;
• ягоды синего оттенка насыщены витаминами, но их нельзя употреблять слишком много;
• крона имеет шаровидную форму, а высота растения может составлять от 2–2,5 м;
• для выращивания требуется солнечное место в саду;
• посадка проводится ранней осенью, а произрастает жимолость в разных климатических условиях.

Наличие на участке жимолости со съедобными плодами оптимально, если есть дети. Полезные плоды имеют овальную неправильную форму и синеватый или почти чёрный цвет

Важно помнить, что красные и оранжевые ягоды опасны и ядовиты, их нельзя принимать в пищу. Эта особенность важна при выборе сорта любой плодоносной жимолости

Синие плоды жимолости съедобны и полезны

Выбор того или иного варианта основывается на многих факторах, но если в приоритете именно оформление участка, то важно продумать расположение растения. При этом должны быть обеспечены и оптимальные условия, в которых зелень будет активно расти, а бутоны будут максимально яркими и ароматными

Болезни и вредители

Жимолость довольно устойчива к болезням, однако при неблагоприятных условиях может стать чувствительной к мучнистой росе и различным пятнистостям, усыханию и некоторым другим грибковым заболеваниям. Для их лечения рекомендуется применять раннюю весеннюю обработку раствором медного купороса, «Фундазолом» (2%) или препаратом «Топаз». Вирусными болезнями культура практически не болеет.

Устойчивость к вредителям у растения также высокая, однако напасть на куст могут жимолостная пальцекрылка, жимолостная тля, щитовки, листовёртки и другие вредители. Для борьбы с ними кусты после сбора плодов обрабатывают раствором «Карбофоса» (0,3%) или «Хлорофоса» (0,2%).

Среди специальных препаратов можно рекомендовать:

• «Децис», «Элексар» или «Инта-Вир» — от листогрызущих вредителей;
• «Актеллик», «Конфидор» или «Рогор-С» — от сосущих насекомых.

Полезные и вкусные плоды жимолости рекомендуется иметь в каждом саду. Сорт Изюминка может выращиваться во всех регионах страны за счёт высокой морозостойкости. Её ягоды имеют привлекательный вид и вкус, а неприхотливость культуры в уходе придётся по душе большинству садоводов.

Размножение

Жимолость Томичка размножается разными способами, но для садоводов-любителей больше всего подходят простые методы:

• черенкование;
• деление куста;
• отводы.

Черенкование из них наиболее сложный способ. Укореняют как зеленые побеги, так и полуодревесневшие. Для успешного корнеобразования растение помещают в тепличку, а предварительно срезы обрабатывают гормонами роста. При правильном уходе молодые саженцы можно получить уже к концу сезона. Однако процент приживаемости очень низкий, рассчитывать на большое количество укорененных черенков не стоит.

Деление куста и метод отвода – самые простые способы размножения. Этим лучше заниматься в конце вегетации, побеги текущего года стоит надломить и пришпилить к земле, после чего хорошо засыпать почвой.

Деление куста позволяет получить много саженцев за короткий промежуток времени

Замечание! Весной из спящих почек пойдут ростки, что говорит об успешном укоренении.

К делению лучше прибегать ранней весной, пока кустарник еще не проснулся и тронулся в рост. Выкапывать его полностью нет необходимости, достаточно выбрать несколько хорошо развитых веток, обкопать их и вынуть вместе с корнем. Жимолость сразу посадить на новое место.

Болезни и вредители

Крупноплодная земляничная жимолость устойчива к болезням и вредителям. Чаще всего этот садовый кустарник поражается мучнистой росой. Для защиты в период активной вегетации кусты опрыскивают 1% раствором бордоской жидкости или коллоидной серой. Хорошо зарекомендовали себя препараты «Скор» и «Вектор». С целью профилактики заражения здоровых участков, необходимо своевременно удалять пораженные листья.

Зафиксированы редкие случаи поражения листьев ягодника ложной щитовкой, гусеницами листоеда, жимолостного клеща и тли.

Ложная щитовка – главный вредитель жимолости Земляничной

Чтобы предотвратить нападение вредителей на кустарник, весной необходимо обработать ветки раствором средства «Актеппик» или «Конфидор».

Важная профилактическая мера от болезней и вредителей жимолости – своевременное скашивание травы на дачном участке.

Описание сорта жимолости Ленита

Жимолость Ленита — это не только украшение для дачного двора или приусадебного участка, но и вкусный, полезный продукт.

В составе свежих ягод содержится аскорбиновая кислота, витамины группы В, провитамин А и большое количество микроэлементов — йод, фосфор, цинк, калий, магний, кремний, железо и др.

Жимолость Ленита

Происхождение и развитие, история выведения

Сорт выведен в начале 90-х годов прошлого века учеными Аграрного научного центра РАН, расположенного на Урале. А вот в реестр селекционных достижений Лениту внесли только в 1999 г.

С тех пор жимолость это сорта получила статус высокоурожайного, устойчивого к низким температурам, пригодного в пищу растения.

Характеристика, описание внешнего вида, вкусовые качества

Кусты Лениты достигают 1,3 м в высоту и образуют среднераскидистую крону округлой формы. Побеги тонкие, слегка изогнутые, окрашены в красноватый цвет. Гладкие листовые пластины имеют среднюю величину и темно-зеленый окрас. Цветки небольшие по размеру и бледноокрашенные (практически белые).

Созревшие ягоды крупные, масса каждой из них достигает 1-2 г. У них удлиненно-овальная форма и гладкая, плотная кожица темно-синего цвета, на поверхности которой присутствует темно-серый налет. Поэтому по внешнему виду плоды отдаленно напоминают чернику или голубику. Вкус ягод кисло-сладкий, с небольшой терпкостью.

Особенности применения этого сорта

Лениту используют сразу в двух целях — для украшения сада и употребления в пищу. Плоды едят в сыром виде или готовят из них варенье, кисель, джемы с добавлением других ягод и фруктов, варят компоты и т. д.

Вкусное варенье из жимолости. Как приготовить варенье из жимолости

Watch this video on YouTube

Урожайность и плодоношение

Этот сорт дает хороший урожай. Ежегодно с одного куста дачники собирают до 3 кг ягод. Но жимолость начинает плодоносить не сразу, а только на 3-4 год после посадки (при правильном уходе).

Срок созревания

Ягоды созревают в средние или среднепоздние сроки (в зависимости от климата), и это происходит равномерно у всего урожая. Так, в теплых регионах плоды собирают уже в конце мая, а в городах с более суровым климатом ягоды поспевают только к середине лета.

Устойчивость к болезням и вредителям

Ленита устойчива ко многим болезням и вредителям. Исключение составляют грибковые поражения, нашествие грызунов или тли.

Устойчивость к холодам и засухе

Растение хорошо переносит зимние холода и выдерживает заморозки до -5 и -7°C. Краткая засуха тоже не помеха обильному цветению и плодоношению (до нескольких дней).

Для каких регионов подходит лучше всего и какая требовательность к климату

Жимолость Ленита подходит для выращивания на Урале и Юге России. Растение предпочитает теплый и влажный климат (районы, где много солнца и минимум ветров).

Агротехника

Жимолость требует правильной посадки и дальнейшего ухода. Следующие советы и рекомендации помогут новичкам не допустить ошибок.

Выбор места в саду и подготовка лунок

Сластена, хоть и известна неприхотливостью, предпочитает участки с обилием солнечного света, но неплохо растет и в полутени.

За три дня до посадки выкапывают лунку размерами 40х40х40 см. Смешивают 10 кг перегноя, 300 г золы, 100 г двойного суперфосфата и 30 г сульфата калия. Эту смесь добавляют в яму.

Подготовка к посадке

Для посадки выбирают здоровый саженец в специализированных питомниках. Качественный посадочный материал обладает следующими характеристиками:

• возраст два года;
• наличие трех стебель с высотой около 40 см, но не выше 150 см;
• есть ровные и целостные ветки со здоровыми зелеными почками;
• присутствует хорошо развитая корневая система без признаков гнили.

Саженец помещают в тару с почвой или песком, если время для посадки еще не наступило.

Требование к грунту

Они следующие:

• расположение грунтовых вод не выше 1.5 метров к уровню земли;
• суглинистый, дерново-подзолистый или черноземный;
• нейтральная кислотность (в пределах 5.5-6.5 рН).

Сроки, схема и правила посадки

Оптимальный срок для посадки жимолости — сентябрь. Если саженец имеет закрытую корневую систему, работы производят с конца апреля по начало мая.

Во время создания посадочных лунок выдерживают интервал в междурядьях около 3 м, между ямами — 1-1.5 м. Одновременно подготавливают лунки для опылителей. Хорошо, когда рядом высаживают по два или три разных сорта.

Затем придерживаются следующего алгоритма посадки:

1. Размещают саженец в центре лунки.
2. Аккуратно расправляют корни.
3. Засыпают почву в яму, заглубляя шейку на 5 см.
4. Обильно поливают растение теплой водой с температурой +20°C. Выливают под каждый куст по 5-7 л.
5. Мульчируют приствольный круг опавшей листвой, перегноем, опилками или хвоей.

Особенности выращивания

Жимолость не требует сложного ухода. Ее поливают, держат в чистоте приствольный круг, обрезают. На зиму укрывают лапником и специальным материалом.

Нюансы ухода

Для получения здорового куста и богатого урожая выполняют следующие мероприятия:

1. Поливы. Сорт любит влагу, поэтому растение поливают через день. На один кустарник расходуют по 5 л воды. Процедуру производят с конца апреля по начало октября. Выполняют дождевание рано утром или вечером. Иначе листва сгорит от солнца.
2. Прополка и рыхление. Удаление сорной травы избавит от вредителей и инфекций. Рыхление необходимо для поступления воздуха к корневой системе.
3. Подкормки. Первые два года жимолость не удобряют. С третьего года, когда растает снег, под куст вносят 500 мл раствора мочевины (1 ст. ложку растворяют в 10 л воды). В конце апреля под кустарником размещают 10 л перегноя. В период цветения и плодоношения вносят под каждое растение по 600 мл раствора золы (1 стакан растворяют в 10 л воды). После сбора урожая выливают под одну жимолость 10 л навозной жижи. Осенью удобряют двойным суперфосфатом и калийной солью (по 15 г на растение).
4. Обрезка. В начале апреля или середине октября удаляют больные, сухие ветви, формируя аккуратную крону.

Опылители

Хорошие опылители — Фиалка, Амфора и Нифма. Их периоды цветения совпадают, поэтому происходит качественное опыление.

Борьба с болезнями и вредителями

Сладкоежку поедают тля, клещи, щитовки, листовертки, гусеницы пилильщика, моли-пестрянки. Их присутствие обнаруживают по поврежденным, скрученным листовым пластинам и по небольшим крапинам, дыркам.

Борьбу ведут при помощи Актары, Конфидора, Актеллика, Инта-Вира. Растворы готовят строго по инструкции.

При повышенной влажности воздуха, сырости жимолость атакует пятнистость, церкоспороз, рамуляриоз и мучнистая роса. В этом случае листья опадают, ветви покрываются бугорками и наблюдаются признаки гниения. Для лечения используют Фундазол, Топаз, коллоидную серу, медно-мыльный раствор и древесную золу.

Подготовка к зиме

В середине октября, до первого снега, с жимолости убирают ненужные ветви (слабые, сухие и деформированные). Еще раз поливают теплой водой. Приствольный круг укрывают лапником или утепленным волокном. Куст закрывают сеткой, агроволокном или капроном. Мероприятия защитят ягодник от грызунов.

Размножение

Эффективный способ размножения — черенкование зелеными одревесневшими побегами. Их подготавливают в период образования зеленых плодов. При срезании стебля следят, чтобы на нем оставались две пары листьев и одно междоузлие.

Затем их заворачивают в мешковину и погружают в ящик с влажным песком. Систематически поливают так, чтобы сохранялась влажность в пределах 85%. Весной осуществляют посадку по принципу, что и у двухлетних растений.

Бакчарская Юбилейная

Сорт принят в Госсортоиспытание в 2005 году.

Куст среднерослый, среднераскидистый, разреженный, среднего срока созревания. Плоды расположены компактными, очень обильными группами, очень удобны для сбора. Прикрепление к ветвям среднее, осыпаемости нет, но при сборе отделяются легко. Плоды крупные (средняя масса 1,4 г, максимальная 2,1 г.), сочные, удлиненно-овальной формы, с округленной верхушкой. Вкус плодов кисло-сладкий, с оценкой 4,8 балла, освежающий, со слабым ароматом. Достоинства сорта – скороплодность, высокая урожайность (3,5 кг/куст), крупноплодность, одномерность ягод.

Сорт включен в Госреестр России в 2007 году.

Куст среднерослый до 1,6 м высотой, средней густоты, раскидистой шаровидной формы. Скелетные ветви арковидные, молодые побеги тонкие, изогнутые. Плоды крупные, массой 1,3 г., веретеновидной немного изогнутой формы, до 4,5 см. длиной, фиолетовые с сильным восковым налетом. Кожица средняя, транспортабельность ягод хорошая. Вкус кисло – сладкий, без горчинки, десертный. Созревание среднепозднее, растянутое. Осыпаемость ягод средняя, сбор можно проводить путем отряхивания и в два приема. Урожайность 2,6-3,2 кг с куста на 8 год жизни куста.

Посадка и особенности ухода

Неприхотливое и зимостойкое растение спокойно переносит зимние колебания температуры, что обусловило ее распространение не только в средних широтах, но и на территории северных регионов.

При высадке кустарника важно учитывать несколько правил:

Участок должен быть хорошо освещенным, открытым, но без сквозняков. Неплохо развивается и на затененных площадках, но недостаток солнечного света негативно сказывается на уровне урожайности;
Хорошо развивается на рыхлых, водо- и воздухопроницаемых грунтах. Кислотность почвы может быть слабокислой, но лучше подходит нейтральная;
Высадку рекомендуется производить осенью, но можно и весной. Главное сделать это до начала вегетационного периода
Однако, важно учитывать, что кустарник, который был высажен весной развивается слабее, чем осенний;
Для высадки жимолости можно использовать семена, черенки, часть материнского куста с корнем или отводки. Для последнего варианта рекомендуется в начале осени прикопать часть ветки, которая касается земли
К осени, когда отводка пустит корни, ее можно отделить от материнского растения и отсадить;
Для рассадки методом деления куста рекомендуется выбрать куст, которому уже исполнилось не меньше трех лет и выкопать его

Осторожно разделить корень кустарника по количеству скелетных веток и рассадить полученные саженцы с расстоянием между молодыми кустами в полтора-два метра.
После высадки растения важно не забывать о том, что для обильного плодоношения важен уход за кустарником. Так важно помнить, что жимолость:
Очень любит влагу, поэтому весной и в начале лета рекомендуется регулярно поливать

Однако при этом важно учитывать, что застой влаги негативно сказывается на состоянии корня, приводит к его загниванию. Почва должна быть влажной, но не превращенной в болото;
В конце каждого сезона рекомендуется производить санитарную обрезку — удаление поврежденных и сухих веток. К шестому году к санитарной добавляется еще и омолаживающая обрезка, которая включает в себя удаление слишком старых веток;
При обрезке важно помнить, что не рекомендуется срезать ветки у самого основания куста. От почвы до места среза обязательно должно оставаться расстояние в 40 см. Основательная обрезка, когда на кусте остается не больше десятка самых сильных и молодых веток позволит надолго сохранить продуктивность кустарника;
Важно не забывать о необходимости внесения подкормок. Рекомендуется каждую осень, после сбора урожая, вносить фосфорные и калийные удобрения (суперфосфат в количестве до 30 г на м2, калийная соль — до 20 г). После того, как сойдет снег весной рекомендуется внести азотные подкормки (мочевина — 30 г на м2).

Некоторых садоводов пугает отслаивание коры от веток кустарника на четвертом году роста. Однако не стоит паниковать, это не заболевание и не следствие атаки паразитов, а естественный процесс, который не представляет опасности для кустарника.

Максимальное количество плодов снимается с молодого куста на четвертом-пятом году жизни

Важно учитывать, что, вне зависимости от условий высадки и ухода, первые три года растение развивается медленно

Не стоит беспокоиться, достаточно систематически рыхлить грунт, мульчируя прикорневые участки с помощь перегноя или торфа.

Подробнее о выращивании жимолости можно узнать при просмотре видео:

Секреты ухода

Жимолость сорта Мальвина непритязательна и довольствуется минимумом агротехнических мер. В первые два сезона растение только поливают и рыхлят. И лишь на третий год приступают к подкормкам и формированию куста.

Полив

Жимолость нуждается в регулярных поливах лишь в жаркое, засушливое лето. Взрослые посадки обильно увлажняют в период завязывания ягод, после сбора урожая и глубокой осенью, перед заморозками. В остальное время достаточно раз в месяц вылить под куст 10–15 литров воды.

Молодые кусты поливают значительно чаще, но в меньших объемах. В жаркую, солнечную погоду посадки притеняют от солнца, а вечером орошают по кроне.

Подкормки

Жимолость Мальвина к удобрениям нетребовательна и в первые два года обходится питанием, внесенным в посадочную яму. Начиная с 3-летнего возраста, под каждый куст вносят азотное удобрение, рассыпая его ранней весной в приствольном кругу.

На бедных глинистых почвах в период цветения под каждое растение заделывают ведро компоста или перегноя. Поздней осенью Мальвину подкармливают калийно-фосфорными удобрениями в сухом или жидком виде. Именно эти вещества восстанавливают силы растения и способствуют завязыванию плодов. На взрослый куст берут 2 стакана золы и ложку гранулированного суперфосфата.

Обрезка жимолости

Молодые посадки, как правило, нуждаются только в санитарной обрезке. Весной, в момент появления зеленого конуса или поздней осенью удаляют больные, сломанные и растущие внутрь куста ветки.

Начиная с 6-летнего возраста, у Мальвины каждый год вырезают 2–3 старых побега, замещая их тем же количеством молодых. Прореживающую формировку рекомендуется проводить осенью.

Внешний вид

Куст большой силы роста, плотный, со свешивающейся верхушкой. Тонкие и длинные побеги красноватого оттенка слегка изгибаются, делая растение среднераскидистым. Листья средней величины, зелёного цвета. Пластинка слегка выпуклая, голая, гладкая. Цветки небольшие, бледноокрашенные.

Ягоды жимолости очень крупные, средней массой в 1 грамм. Но часто вызревают плоды весом в 1,5 — 2 г. Форма удлинённо-овальная. Кожица плотная, гладкая, синего цвета с сизоватым налётом. Вкус южно-уральской разновидности сладкий, с освежающим эффектом, небольшой кислинкой и лёгкой терпкостью. Дегустаторы оценивают его очень высоко — на 5 баллов.

Плоды Лениты не только вкусные, но и полезные. В них содержится 7,6% сахара, 1,9% кислоты, 32 мг/% витамина С, 1150 мг/% Р-активных соединений. Употребление в свежем виде помогает укрепить стенки сосудов и препятствует развитию атеросклероза.

Описание жимолости сорта Сластена

Сорт Сластена считается низкорослым. Компактный куст сформирован крепкими, утолщенными побегами. Верхушки ветвей имеют малиновый окрас, плавно размытый в красноватый оттенок по всей длине побега.

Листовые пластины зеленого цвета, незначительно опушенные. Кусты густо покрыты листвой.

Ягоды очень сладкие, приятные, отсюда и название сорта – Сластена. Цвет – синеватый с восковым налетом, форма цилиндрическая, кожура плотная, плодоножка короткая, буровато-зеленого оттенка. В южных регионах культура плодоносит рано, в других областях сроки созревания средние.

Вкус ягод жимолости сорта Сластена оценен в 5 баллов из 5

Согласно описанию сорта и отзывам, жимолость Сластена отличается высокой урожайностью. С куста можно получить 4 кг ягод.

Плодоносить этот сорт начинает через два года, но на некоторых саженцах плодовые почки появляются уже на следующий год после посадки. Продолжительность жизни у жимолости высокая. Кусты растут больше пяти десятков лет и при этом показывают высокую урожайность.